Ngày : 28/03/2011Tiết: 57 Bài 23: Thực hành xây dựng thực đơn I. Mục tiêu: - Kiến thức: Thông qua bài thực hành học sinh nắm được:- Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa ăn thường ngày- Biết cách xây dựng thực đơn dùng cho bữa cỗ, bữa liên hoan.- Yêu thích công việc, thích tìm tòi khám phá những cái mới áp dụng vào thực tiễn. II.Chuẩn bị của thầy và trò:- Chuẩn bị danh sách các món ăn thường ngày trong gia đình, bữa liên hoan, bữa tiệc, bangr cơ cấu thực hiện bữa ăn thường ngày.- Trò: Đọc SGK bài 23, III. Tiến trình dạy học: Hoạt động của thầy và tròNội dung ghi bảng1. ổn định tổ chức:2.Kiểm tra bài cũ:HS1: Muốn tổ chốt tốt bữa ăn, cần phải làm gì?HS1: Nêu những điểm cần lưu ý khi xây dựng thực đơn?3.Tìm tòi phát hiện kiến thức mới.HĐ1: Tìm hiểu thực đơn dùng cho...