Ngày soạnTuần 23Tiết 45Bài 18: các phương pháp chế biến thực phẩm ( Tiếp ) I. Mục tiêu: - Kiến thức: Học sinh hiểu được vì sao cần phải chế biến thực phẩm. - Nắm được yêu cầu của các phương pháp chế biến có sử dụng nhiệt và không sử dụng nhiệt. - Vận dụng vào việc tổ chức cho gia đình những món ăn ngon, hợp vệ sinh. II.Chuẩn bị của thầy và trò: - GV: Đọc SGK, hình vẽ SGK bài 18, bài soạn… - Trò: Đọc SGK bài 18 III. Tiến trình dạy học: /Hoạt động của thầy và tròT/gNội dung ghi bảng1. ổn định tổ chức:2.Kiểm tra bài cũ:HS1: Em hãy nêu phương pháp chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt?HS2: Nêu phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước?3.Tìm tòi phát hiện kiến thức mới.HĐ1. Tìm hiểu phương pháp làm chín thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa.GV: Cho học...