Tiết 30 Ngày soạn:24/02/2010ÔN TẬPA. MỤC TIÊU 1. Kiến thức Cũng cố và khắc sâu kiến thức đả học về nội dung chương 3:Bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản. 2. Kỹ năng Rèn kĩ năng phân tích, tổng hợp kiến thức. 3. Thái độ Có ý thức ôn tập tốt chuẩn bị cho kiểm tra một tiết.B.PHƯƠNG PHÁP GIẢNG DẠY Hỏi đáp tái hiện, thảo luậnC.CHUẨN BỊ GIÁO CỤ 1. Giáo viên: Hệ thống hoá kiến thức chương 3. 2. Học sinh: Ôn tập theo nội dung yêu cầuD.TIẾN TRÌNH LÊN LỚP1.Ổn định lớp:(1’) Kiểm tra sĩ số lớp.2.Kiểm tra bài cũ: ( Ghép vào phần ôn tập) 3.Bài mới a.Đặt vấn đề: (1’) GV nêu mục tiêu bài học b. Triển khai bài: Hoạt động 1: GV hệ thống hoá kiến thức chương 3:Bảo quản, chế biến nông, lâm, thuỷ sản.(6’)GV tóm tắt kiến thức trọng tâm các nội dung đã học của chương 3, hs quan...