Câu 1: Quy trình: “ Thu hoạch→ Tuốt, tẻ hạt → Làm sạch, phân loại → Làm khô → Làm nguội → Phân loại theo chất lượng → Bảo quản → Sử dụng ” là quy trình bảo quản:A.Thóc, ngô.B.Khoai lang tươi.C.Hạt giống.D.Sắn lát khô.Câu 2: Tác dụng của việc bao gói trước khi làm lạnh trong bảo quản rau, quả tươi là:A.Giảm hoạt động sống của rau, quả và vi sinh vật gây hại.B.Tránh đông cứng rau, quả.C.Tránh lạnh trực tiếp.D.Tránh mất nước.Câu 3: Quy trình: “ Thu hái → Chọn lựa → Làm sạch → Làm ráo nước → Bao gói → Bảo quản lạnh → Sử dụng ” là quy trình:A.Chế biến rau quả.B.Bảo quản lạnh rau, quả tươi.C.Chế biến xirô.D.Bảo quản rau, quả tươi.Câu 4: Phơi sấy nông sản nhằm mục đích chính? A. Diệt vi sinh vật gây hại. B. Tăng chất lượng nông sản. C. Tăng khối lượng nông sản. D. Đưa về độ...