Câu 1: Chè đỏ là: Còn gọi là chè Ô Long hay chè lên men bán phầnCó đặc tính gần giống chè đen, nước pha màu đỏ tươi.Vị chát, hương thơm mạnhTất cả đều đúng.Câu 2: Chè vàng là: Nước pha màu vàng đậm trong sáng, vị chát.Nước pha màu vàng nhạt trong sáng, vị chát.Nước pha màu vàng xanh trong sáng, vị đắng.Nước pha màu vàng đậm trong sáng, vị ngọt.Câu 3: Cà phê nhân là cà phê như thế nào? A. Cà phê thóc. B. Cà phê đã được xay nhỏ ra. C. Cà phê còn xanh. D. Cà phê còn ở dạng hạt chưa xay nhỏ ra. Câu 4: Khi chế biến cà phê nhân người ta thường dùng phương pháp chế biến ướt hay phương pháp chế biến khô? Vì sao? A. Phương pháp chế biến ướt cho cà phê nhân có chất lượng cao hơn phương pháp chế biến khô. B. Phương pháp chế biến...