MỤC LỤC

DANH SÁCH BIỂU ĐỒ VÀ BẢNG

LỜI TỰA

CHƯƠNG I: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ NGHIÊN CỨU

1. Bối cảnh và ý nghĩa của nghiên cứu

2. Mục tiêu của nghiên cứu

3. Phương pháp nghiên cứu

3.1. Nguồn số liệu

Số liệu thứ cấp

Số liệu sơ cấp

3.2. Phương pháp phân tích

3.2.1. Phân tích thống kê mô tả

3.2.2. Phương pháp phân tích kinh tế lượng

4. Hạn chế của nghiên cứu

CHƯƠNG II: TÌNH HÌNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI VÀ VIỆT NAM

I. TÌNH HÌNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI

II. NHỮNG NÉT CHÍNH VỀ TÌNH HÌNH TIÊU THỤ CÀ PHÊ VIỆT NAM

1. Tình hình tiêu thụ cà phê Việt Nam thông qua số liệu điều tra mức sống dân cư VHLSS năm 2002

1.1. Khác biệt giữa nông thôn và thành thị

1.2. Khác biệt giữa các nhóm thu nhập

1.3. Khác biệt giữa các vùng

2. Tiêu thụ cà phê Việt Nam - nhận định từ các nguồn thông tin khác

CHƯƠNG III: XU THẾ VÀ TIỀM NĂNG TIÊU THỤ CÀ PHÊ CỦA NGƯỜI VIỆT NAM TẠI HAI THÀNH PHỐ HÀ NỘI VÀ HỒ CHÍ MINH

I. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA HỘ GIA ĐÌNH

1. Đặc điểm hộ gia đình

1.1 Độ tuổi

1.2 Trình độ giáo dục

1.3 Việc làm

1.4 Thu nhập

2. Tình hình tiêu thụ cà phê trong gia đình

2.1. Tình hình tiêu thụ cà phê trong gia đình của các hộ điều tra.

2.1.1. Tình hình mua cà phê cho tiêu thụ gia đình.

2.1.2. Tình hình cà phê được cho/tặng năm 2004

2.1.3 Cà phê mua để tặng

2.2. Tình hình tiêu thụ cà phê trong gia đình của từng cá nhân

3. Tình hình tiêu thụ ngoài gia đình

4. Kết quả phân tích quan hệ giữa thu nhập bình quân đầu người và lượng cà phê tiêu thụ tại hai Thành phố

4.1. Phân tích cà phê tiêu thụ trong gia đình

4.2. Phân tích tiêu thụ cà phê ngoài gia đình

II. KẾT QUẢ ĐIỀU TRA QUÁN

1. Đặc điểm quán

2. Tình hình mua cà phê

3. Tình hình bán cà phê

CHƯƠNG IV: KẾT LUẬN VÀ KHUYẾN NGHỊ

1. Kết luận

1.1. Điều tra hộ gia đình

1.2. Điều tra quán cà phê

2. Khuyến nghị

SÁCH THAM KHẢO