MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

NỘI DUNG 3

PHẦN I:MỘT SỐ VẤN ĐỀ VỀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH 3

I.Khái niệm 3

1.Cạnh tranh là gì? 3

2.Khả năng cạnh tranh là gì? 4

II.Phân loại khả năng cạnh tranh 4

1.Khả năng cạnh tranh quốc gia 4

2.Khả năng cạnh tranh ngành 5

3.Khả năng cạnh tranh sản phẩm 5

4.Khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp 5

III.Các nhân tố ảnh hưởng tới khả năng cạnh tranh 7

1.Sự cạnh tranh giữa các đối thủ hiện tại trong ngành 7

2.Nguy cơ đe dọa nhập ngành từ các đối thủ tiềm ẩn 7

3.Khách hàng 7

4.Nhà cung ứng 8

5.Nguy cơ đe dọa từ sản phẩm thay thế 8

IV.Các tiêu chí đánh giá khả năng cạnh tranh 8

1.Sản phẩm 8

2.Giá 9

3.Phân phối và bán hàng 9

4.Thời cơ thị trường 10

Phần II:THỰC TRẠNG VỀ KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN RAU QUẢ TRÊN THỊ TRƯỜNG EU 10

I.Đặc điểm về ngành công nghiệp chế biến rau quả 10

1.Khái quát về ngành công nghiệp chế biến rau quả 10

2.Đặc điểm 10

2.1.Về sản phẩm 10

2.2.Nguyên liệu 11

2.3.Lao động 13

2.4.Phân bố doanh nghiệp chế biến 13

2.5.Công nghiệp chế biến 14

II.Thực trạng về khả năng cạnh tranh của ngành công nghiệp chế biến rau quả trên thị trường EU 14

1.Thực trạng ngành rau quả Việt Nam 14

1.1.Những yếu tố thúc đẩy/hạn chế sự phát triển xuất khẩu rau quả 14

2.2.Tình hình xuất khẩu mặt hàng rau quả ở Việt Nam 14

2.Tình hình xuất khẩu rau quả sang thị trường EU 17

2.1.Tổng quát về thị trường EU 17

2.2.Kim ngạch xuất khẩu rau quả sang thị trường EU 18

2.3.Chủng loại rau quả xuất khẩu sang thị trường EU 19

3.Ma trận SWOT đối với ngành công nghiệp chế biến rau quả 20

4.Nguyên nhân trong cạnh tranh của ngành công nghiệp chế biến rau quả Việt Nam 22

Phần III: GIẢI PHÁP NÂNG CAO KHẢ NĂNG CẠNH TRANH CỦA NGÀNH CHẾ BIẾN RAU QUẢ TRÊN THỊ TRƯỜNG EU 23

1.Giải pháp từ phía doanh nghiệp 23

2.Kiến nghị đối với nhà nước 25

KẾT LUẬN 28

TÀI LIỆU THAM KHẢO 2