MỤC LỤC .1

THUẬT NGỮ VIẾT TẮT .2

1. GIỚI THIỆU CHUNG 3

2. PHÂN LOẠI VÀ DANH PHÁP 4

2.1 Cách phân loại cũ 4

2.1 Cách phân loại mới 4

3. PHÂN BỐ TRONG SINH GIỚI .7

4. CẤU TRÚC .8

3.1 Trung tâm phản ứng 8

3.2 Mô hình cầu disulphide .9

5. CƠ CHẾ KÌM HÃM .11

5.1 Với PPI không đặc hiệu .11

5.2 Với PPI đặc hiệu .11

5.2.1 Kìm hãm thông qua phức hệ enzyme-cơ chất (cơ chế ES) .11

5.2.2 Kìm hãm thông qua phức hệ enzyme-sản phẩm (cơ chế EP) .13

5.2.3 Trung gian acyl-enzyme .14

5.3 Khóa không gian trung tâm hoạt động của protease .15

6. SINH TỔNG HỢP 19

7. ỨNG DỤNG 21

7.1 Trong nông nghiệp 21

7.1.1 Chống sâu hại và côn trùng .21

7.1.2 Chống nấm, virus 22

7.1 Trong y học .24

7.1.2 Ung thư 24

7.1.2 Bệnh tim .25

7.1.3 Bệnh sốt xuất huyết 25

TÀI LIỆU THAM KHẢO 2