lời cam đoan tôi xin cam đoan rằng ,số liệu và kết quả tim hiểu trong chuyên đề này là trung thực. các số liệu được sử dụng đã được ghi rõ nguồn gốc. nếu cú gỡ sai tôi xin hoàn toàn chịu trách nhiệm. hà nội , ngày 10 tháng 04 năm 2012 sinh viên nguyễn thị hiền lời cảm ơn để hoàn thành đề tài tốt nghiệp này ,bên cạnh sự cố gắng nỗ lục của bản thân ,tôi đã nhận được sự động viên và giúp đỡ của nhiều cá nhân và tập thể . tôi xin bày tỏ lòng biết ơn tới cô giáo trần thị định - giảng viên bộ môn cncb - khoa công nghệ thực phẩm - trường đại học nụng nghiờp hà nội .người đã tận tình giúp đỡ ,tạo mọi điều kiện tốt nhất cho tôi thực hiện và hoàn thành khóa luận này. tôi xin chân thành cảm ơn...