Phần I

CƠ SỞ Lí LUẬN CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

I- SẢN PHẨM VÀ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

1. Sản phẩm

1. 1 Khái niệm sản phẩm

Tuỳ theo nội dung từng môn học mà sản phẩm được nghiên cứu từ nhiều góc độ khác nhau..

Theo Mác: " Sản phẩm là kết quả của quá trình lao động dùng để phục vụ cho việc làm thoả mãn nhu cầu của con người trong nền kinh tế thị trường "

Theo quan niệm của môn học Marketing: " Sản phẩm là bất cứ thứ gì có thể mang ra thị trường nhằm tạo ra sù chú ý mua sắm và tiêu dùng"

Ngày nay, cùng với sự phát triển không ngừng của khoa học kỹ thuật, của văn hoá xã hội, từ thực tế cạnh tranh trên thị trường , sản phẩm được quan niệm khá rộng rãi: " Sản phẩm là kết quả của các hoạt động hay của các quá trình". (theo TCVN 5814)

Sản phẩm là kết quả của các quá trình hoạt động, của tất cả các ngành sản xuất vật chất và dịch vụ trong nền kinh tế quốc dân. Như vậy, sản phẩm không chỉ là những sản phẩm thuần vật chất mà còn bao gồm các dịch vụ.

Sản phẩm được chia làm hai nhóm chính:

+ Nhóm sản phẩm thuần vật chất: là những vật phẩm mang các đặc tính lý hoá nhất định.

+ Nhóm sản phẩm phi vật phẩm: là các dịch vụ, thông tin...

1. 2 Các thuộc tính của sản phẩm

Thuộc tính của sản phẩm là tất cả những đặc tính vốn có của sản phẩm qua đó sản phẩm tồn tại và nhờ đó mà có thể phân biệt được sản phẩm này với sản phẩm khác.