Đất nước ta đã chia tay với cơ chế tập trung quan liêu bao cấp để chuyển mình đón nhận cơ chế thị trường theo định hướng XHCN có sự quản lý vĩ mô của Nhà nước. Chính từ các thời khắc ấy, nền kinh tế nước ta đã trở thành một cơ thể sống mới. Luồng sinh khí đó đã tiếp lực cho mọi doanh nghiệp khí thế của quá trình thi đua sản xuất rầm rộ khắp trên phạm vi cả nước. Bước ngoặt vĩ đại đó cũng đã đánh dấu một chặng đường đầy phong ba mà các hãng phải đối mặt. Đó là mặt trận cạnh tranh cam go, khốc nghiệt đã làm cho không ít doanh nghiệp lâm vào cảnh lao đao thậm chí sập tiệm. Chúng ta đều biết rằng cạnh tranh có nghĩa là đào thải, vậy cái gì đã giúp cho các doanh nghiệp không những tồn tại lại sau những cơn lốc của cạnh tranh mà còn phát triển không ngừng khẳng định vị thế của mình trong nền kinh tế. Câu trả lời là bởi vì sản phẩm của họ có năng lực cạnh tranh so với đối thủ.

Bước vào thế kỷ 21- kỷ nguyên mới đầy hứa hẹn nhưng cũng nhiều thách thức, xu thế toàn cầu hoá nền kinh tế đang là một vấn đề diễn ra sôi động và cấp bách. Trước xu thế đó, ngành sản xuất bánh kẹo được coi là một trong những ngành rất quan trọng đối với sự phát triển kinh tế của đất nước. Mục tiêu chiến lược và nhiệm vụ của ngành là góp phần thực hiện đường lối của Đảng, góp phần thực hiện thắng lợi trong sự nghiệp CNH-HĐH đất nước, đảm bảo nhu cầu toàn xã hội đang không ngừng tăng lên về mọi mặt, tăng cường sản xuất, xuất khẩu, giải quyết công ăn việc làm cho người lao động- vấn đề mà toàn xã hội đang quan tâm. Cũng như bao công ty khác, Công ty Cổ phần bánh kẹo Hải Hà đang đứng trước những cơ hội và thách thức lớn lao trong điều kiện cạnh tranh gay gắt. Để có thể tồn tại, đứng vững và phát triển đòi hỏi Công ty phải xác định được cho mình những phương thức hoạt động, những chính sách, những chiến lược cạnh tranh đúng đắn nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm và của chính Công ty.

Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Hà là một trong các doanh nghiệp nhà nước chuyên sản xuất kinh doanh các loại bánh kẹo. Trong những năm qua, Công ty đã biết chăm lo phát huy các nhân tố nội lực để vượt qua các thử thách của thời kỳ chuyển đổi, phát triển sản xuất kinh doanh ngày càng có hiệu quả. Với mục tiêu trở thành một trong những doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo lớn nhất tại Việt Nam thì Công ty phải nhanh chóng xây dựng cho mình một chiến lược phát triển toàn diện, trong đó đặc biệt là quan tâm đến vấn đề nâng cao năng lực cạnh tranh của sản phẩm. Trong số các mặt hàng bánh kẹo, Bánh kem xốp luôn là loại mặt hàng nổi bật do có doanh số tiêu thụ khá cao so với các mặt hàng kẹo, bánh quy, bánh mềm, bánh chocolate… Sản phẩm bánh kem xốp Hải Hà là một trong những mặt hàng được người tiêu dùng Hà Nội nói riêng và toàn quốc nói chung từ lâu tin tưởng lựa chọn tiêu dùng. Tuy trên thị trường xuất hiện ngày càng nhiều các dòng sản phẩm bánh kem xốp của các hãng lớn nhỏ, cũ mới, trong và ngoài nước. Công ty muốn giữ vững thị phần cũng như phát triển sản phẩm Bánh kem xốp thì cần phải có những giải pháp nhằm nâng cao năng lực cạnh tranh cho dòng sản phẩm này một cách hiệu quả.

Chuyên đề được chia làm 3 phần:

Phần 1: Cơ sở lý luận

Phần 2: Thực trạng năng lực cạnh tranh sản phẩm Bánh kem xốp của Công ty CP bánh kẹo Hải Hà.

Phần 3: Kiến nghị các biện pháp nhằm nâng cao lợi thế cạnh tranh của Bánh kem xốp của Công ty CP Bánh kẹo Hải Hà trên thị trường đạt được lợi thế cạnh tranh bền vững, đưa Bánh kem xốp trở thành sản phẩm ưu thế vượt trội, chủ lực của Công ty.