Trong nền kinh tế thị trường, bất kỳ một doanh nghiệp kinh doanh nào muốn tồn và phát triển đều phải vận dụng Marketing vào trong quá trình kinh doanh.Đặc biệt trong thời kỳ khủng hoảng kinh tế thế giới như hiện nay đã cho ta thấy rõ sự sụt giảm sức mua của thị trường,nhưng cụ thể về sự thay đổi hành vi tiêu dùng như thế nào thì không phải doanh nghiệp nào cũng có thể trả lời.người ta sẽ giảm chi tiêu bao nhiêu?Giảm cho những hàng hóa nào?...đó là những câu hỏi mà nhiều ngành hàng vẫn chưa thể tìm ra lời giải đáp.Hy vọng chuyên đề sẽ giúp ích phần nào cho nhũng người muốn tìm hiểu về marketing trong hành trình tìm kiếm những giải pháp. Khách sạn Thắng Lợi tuy chưa thực sự có vị thế nhưng trong quá trình hoạt động kinh doanh đặc biệt là kinh doanh nhà hàng đã vận dụng các chính sách Marketing một cách có hiệu quả.Tuy nhiên để vận dụng các chính sách Marketing một cách có hiệu quả nhất cũng là một điều không dễ dàng. Ban giám đốc Công ty luôn chú trọng tới các chính sách Marketing trong việc hoạch định chiến lược và đưa ra phương hướng hoạt động kinh doanh phù hợp.Khách sạn Thắng Lợi luôn nhận thức được tầm quan trọng của Marketing và các chính sách Marketing. Bởi lẽ sản phẩm của Khách sạn là mang tính tiêu dùng khó nhận biết được trước chất lượng sản phẩm của mình. Chỉ sử dụng các chính sách Marketing một cách hợp lý mới kích thích được tính hữu hình của sản phẩm để phần nào đó giúp khách du lịch nhận biết được sản phẩm của khách sạn.

Kết cấu đề tài:

Chương I:Marketing và chính sách marketing trong nhà hàng

Chương II: Thực trạng vận dụng các chính sách Marketing tại nhà hàng khách sạn Thắng Lợi

Chương III: Một số kiến nghị và giải pháp