Chương 1
TỔNG QUAN NGHIấN CỨU VỀ ĐỀ TÀI “ GIẢI PHÁP PHÁT TRIỂN THƯƠNG MẠI DỊCH VỤ ĐỒ ĂN NHANH TRấN THỊ TRƯỜNG NỘI ĐỊA CỦA CễNG TY TNHH BBQ VIỆT NAM”

1. 1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu

Cùng với sự phát triển của đời sống kinh tế xã hội, thị trường dịch vụ đồ ăn nhanh của Việt Nam trong những năm gần đây đó trở nên hết sức sôi động. Cùng với sự tham gia của các thương hiệu đã được khẳng định tên tuổi trên thị trường thế giới đã khiến dịch vụ đồ ăn nhanh dần dần đi vào đời sống người dân Việt Nam. Ngành dịch vụ đồ ăn nhanh đã đóng góp một phần quan trọng trong giải quyết việc làm cho người lao động đồng thời đóng góp vào tổng thu nhập quốc dân nội (GDP) của cả nước.

Sự phát triển nhanh chóng của các thương hiệu đồ ăn nhanh nước ngoài cũng như những nhà hàng đồ ăn nhanh cao cấp, sang trọng mang thương hiệu Việt do rất nhiều những nguyên nhân khác nhau như:

Văn hỳa sống nâng cao: chưa bao giờ người Việt chú tâm hưởng thụ đời sống mạnh như những năm gần đây nhất là giới trẻ. Nhu cầu ẩm thực của con người cũng tăng nhanh.

Khi các khu công nghiệp, chế xuất tăng dần những nhà đầu tư nước ngoài thì những nhà hàng cao cấp, sang trọng trở thành những địa điểm giải quyết sinh hoạt ẩm thực cho nhân viên công ty. Bên cạnh là các cuộc tiếp khách, giao dịch, khẩu vị từng quốc gia của thực khách nước ngoài đã kích cầu cho các loại nhà hàng phát triển.

Du lịch ở Việt Nam cũng đang ngày càng phát triển. Du khách có thú khám phá ẩm thực Việt Nam trong các quán ăn nhỏ ở các địa phương, nhưng bao giờ cũng tập trung về một nhà hàng lịch lãm nào đó.

Nhận thấy được thị trường tiềm năng của ngành dịch vụ đồ ăn nhanh, đã có rất nhiều công ty từ trong và ngoài nước tham gia thị trường này. Công ty TNHH BBQ Việt Nam là một công ty kinh doanh trong lĩnh vực này. Tuy mới gia nhập thị trường Việt Nam vào năm 2007 nhưng công ty cũng khá thành công trên thị trường. Tuy nhiên, hiện nay trong quá trình kinh doanh phát triển thương mại dịch vụ đồ ăn nhanh của mình, công ty cũng gặp rất nhiều khó khăn.Xuất phát từ tình hình cạnh tranh trên

52