Lời mở đầu

Phần 1: Sức cạnh tranh của cà phê xuất khẩu và vai trò của công

nghiệp chế biến

1.1 Lợi tnế và sức cạnh tranh trong sản xuất và xuất khẩu càphê

1.2 Vai trò của công nghiệp chế biến 6

1.2.1. Vai trò của công nghiệp chế biến dến việc giảm chi phí ... 6

1.2.2. Vai trò của công nghiệp chế biến đến việc giảm giá thành 6

1.3 Đặc điểm của công nghiệp chế biến ... 7

Phần 2 : Tình hình cạnh tranh của cà phê xuất khẩu và sự cần thiết

Phát triển công nghiệp chế biến nhằm tăng sức cạnh tranh của cà phê

Xuất khẩu ... 8

2.1 . Tình hình cạnh tranh của cà phê xuất khẩu .. 8

2.2 . Thực trạng chế biến cà phê của nước ta hiện n ay và sự cần thiết .. .. 10

tăng cường công nghiệp chế biến nhằm tăng sức cạnh tranh của cà phê

xuất khẩu . . 10

2.2.1 Chế biến cà phê nhân . 10

2.2.2.1 Chế biến cà phê ở hộ gia đình ... ...10

2.2.2.2 Chế biến cà phê tại doanh nghiệp ... ..10

2.2.2.3 . Tái chế cà phê nhân xuất khẩu ... .11

2.2.2.4 Bảo quản sản phẩm sau chế biến . 12

2.2.2 . Chế biến càphê thành phẩm. 12

2.2.3 . Chất lượng sản phẩm ...13

2.3 . Sự cần thiết tăng cườg vai trò công nghiệp chế biến 14

Phần 3 : giải pháp phát triển công nghiệp chế biến nhằm nâng cao

sức cạnh tranh của cà phê xuất khẩu .

3.1. Chế biến công nghiệp trong khu vực doanh nghiệp ..15

3.2 . Chế biến cà phê trong hộ trồng cà phê ...15

3.3 Các giải pháp .. 18

3.3.1. xây dựng mạng lưới chế biến 18

3.3.2. Giải pháp về vốn .. 18

3.3.3. Giải pháp về thị trường.. 19

3.3.3.1 Thị trường xuất khẩu 19

3.3.3.2. Thị trường trong nước ... 19

3.3.4. Cơ chế chính sách .. ...20. 3.3.4.1. Chính sách đầu tư vốn20

3.3.4.2. Chíng sách giá cả ..20

3.3.4.3. Chính sách thu mua 20

3.3.4.4. Chính sách thuế . 20

Kết luận và kiến nghị .22

Danh mục tài liệu tham khảo. 24