Chương I

THỰC TRẠNG VỀ CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ

TRONG KINH DOANH KHÁCH SẠN Ở VIỆT NAM HIỆN NAY

I. KHÁCH SẠN VỚI NHỮNG THỰC TẾ CỦA HOẠT ĐỘNG KINH DOANH.

1. Tổng quan về kinh doanh khách sạn trong cả nước.

Khi nước ta tiến hành chính sách kinh tế mở cửa, số lượng khách du lịch tăng vọt, hệ thống khách sạn, nhà nghỉ của Việt Nam trước đó không đủ tiêu chuẩn để đón khách nước ngoài. Năm 1991, khi tổ chức phát triển công nghiệp của Liên hiệp quốc (UNIDO) giúp Việt Nam tổ chức một diễn đàn đầu tư quốc tế tại TP Hồ Chí Minh, Việt Nam đã phải huy động gần hết các khách sạn của thành phố này, để đáp ứng nơi nghỉ cho 600 khách quốc tế, trong khi đó Hà Nội không kham nổi lượng khách như vậy

2. Nhìn nhận về cơ sở vật chất kỹ thuật trong khách sạn.

3. Nhìn nhận về đội ngũ lao động trong khách sạn.

4. Vai trò của các nhà quản lý trong các khách sạn.

Chương II

MỘT VÀI GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG

DỊCH VỤ TRONG CÁC KHÁCH SẠN