Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Sản xuất bánh CRACKER PHOMAI
MỤC LỤC PHẦN I: NGUYÊN LIỆU 2 1.1.Nguyên liệu chính: 3 1.1.1.BỘT MÌ . 3 1.2.Nguyên liệu phụ 8 1.2.1.Nước . 8 1.2.2.Chất tạo ngọt . 9 1.2.3.Bột sữa gầy 10 1.2.4.Bột phômai . 11 1.2.5.Chất béo 12 1.2.6.Muối . 14 1.2.7.Nấm men . 14 1.2.8.Các nguyên
pdf Đăng bởi
dragreat
