Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Vi khuẩn Lactic và quy trình sản xuất nem chua theo phương pháp thủ công
Chương1 VI KHUẨN LACTIC 1.1 Vi khuẩn lactic Vi khuẩn lactic thuộc họ Lactobacillaceae. Các chủng vi khuẩn thuộc nhóm này có đặc điểm sinh thái khác nhau nhưng đặc tính sinh lý tương đối giống nhau. Tất cả đều có đặc điểm có đặc điểm chung là vi
doc Đăng bởi
dung_caca
