MỤC LỤC

Trang

Lời mở đầu. 1

Chương I: Các vấn đề lý luận về sự cần thiết của hoạt động xuất khẩu nói chung và xuất khẩu cà phê nói riêng 3

I. Lý luận chung về hoạt động xuất khẩu. 3

1. Khái niệm về hoạt động ngoại thương. 3

2. Cơ sở lý luận của hoạt động ngoại thương. 4

2.1. Lợi thế tuyệt đối của A.Smith 4

2.2. Lợi thế tuyệt đối của D.Ricardo 5

2.3. Lý thuyết của Heakscher - Ohlin về lợi thế tương đối. 8

3.1. Lý thuyết về đầu tư. 9

3.2. Lý thuyết chu kỳ sống quốc tế của sản phẩm 9

4. Vai trò của ngoại thương đối với tăng trưởng và phát triển kinh tế 10

4.1. Tác động của ngoại thương đến tăng trưởng và phát triển kinh tế 10

4.2. Giữ vai trò của xuất khẩu đến tăng trưởng và phát triển kinh tế. 11

4.2.1. Khái niệm xuất khẩu: 11

4.2.2. Vai trò của xuất khẩu với tăng trưởng và phát triển kinh tế. 11

5. Các yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động xuất khẩu. 14

5.1. Các yếu tố văn hoá xã hội. 14

5.2. Các yếu tố về pháp luật. 14

5.3. Các yếu tố chính trị. 15

5.4. Các yếu tố kinh tế. 16

5.5. Các yếu tố khoa học công nghệ. 17

5.6. Yếu tố tỷ giá hối đoái. 18

II. Vị trí của ngành Cà phê trong nền kinh tế xã hội và tính khách quan đẩy mạnh sản xuất và xuất khẩu cây Cà phê ở Việt Nam. 18

1. Vị trí ngành Cà phê đối với sự phát triển kinh tế xã hội. 18

1.1. Vị trí của ngành cà phê đối với tăng trưởng và phát triển kinh tế 18

1.2. Cà phê đối với việc đáp ứng nhu cầu tiêu dùng có xu hướng tăng 19

1.3. Cà phê đối với vấn đề phát triển xã hội 21

1.4. Vai trò và vị trí của ngành cà phê trong nền kinh tế Việt Nam. 21

2. Sự cần thiết phải đẩy mạnh xuất khẩu cà phê ở Việt Nam. 24

3. Các nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam 27

3.1. Các nhân tố đẩy: 27

3.2. Các nhân tố kéo. 27

3.3. Các chủ thể kinh tế trong ngành cà phê Việt Nam. 28

3.3.1. Nông dân trồng cà phê. 28

3.3.2. Người thu gom cà phê. 29

3.3.3. Nguồn, chế biến cà phê. 30

3.3.4. Nhà xuất khẩu. 30

III. Kinh nghiệm của các nước trong việc sản xuất và xuất khẩu cà phê. 31

1. Brazil. 31

2. Colombia. 33

3. Indonexia. 34

Chương II: Thực trạng xuất khẩu cà phê của Việt Nam trong thời gian qua. 36

I. Lịch sử phát triển cà phê ở Việt Nam. 36

II. Tình hình sản xuất và xuất khẩu cà phê của Việt Nam thời gian qua. 37

1. Tình hình sản xuất và chế biến cà phê. 37

1.1. Tình hình sản xuất. 37

1.2. Thực trạng chế biến cà phê. 39

2. Thực trạng xuất khẩu cà phê Việt Nam 40

2.1. Giá cả và sản lượng xuất khẩu cà phê. 40

2.1.1. Sản lượng cà phê xuất khẩu 40

2.1.2. Tình hình giá cả cà phê xuất khẩu 42

2.2. Về chất lượng cà phê xuất khẩu. 45

2.3. Chủng loại cà phê xuất khẩu 46

2.4. Thị trường xuất khẩu cà phê của Việt Nam. 46

3. Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu quả của hoạt động xuất khẩu cà phê Việt Nam 53

3.1. Cung cà phê thế giới 53

3.2. Cầu cà phê thế giới 53

3.3. Chất lượng cà phê 54

3.4. Hệ thống tổ chức xuất khẩu cà phê. 54

III. Đánh giá kết quả hoạt động xuất khẩu của Việt Nam trong thời gian qua: 55

1. Những thành tựu đạt được: 55

2. Những vấn đề còn tồn tại: 57

2.1 Chất lượng cà phê xuất khẩu của Việt Nam còn thấp. 57

2.2. Vốn đầu tư cho hoạt động sản xuất và xuất khẩu cà phê của ta còn thiếu. 57

2.3. Phối hợp sản xuất cà phê còn lỏng lẻo, chưa chặt chẽ. 58

2.4. Tổ chức xuất khẩu cà phê của Việt Nam còn yếu kém gây mất hiệu quả kinh tế. 59

2.5. Chính sách khuyến khích sản xuất và xuất khẩu còn chưa phát huy được tác dụng. 60

Chương III: Các phương hướng và giải pháp đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2001 - 2005 62

I. Các căn cứ chủ yếu xác định phương hướng hoạt động của ngành cà phê Việt Nam. 62

1. Căn cứ vào xu thế phát triển thị trường thế giới. 62

1.1. Triển vọng về cung. 62

1.2. Triển vọng về cầu. 63

1.3. Xu hướng biến động của giá cả: 63

2. Căn cứ vào khả năng của ngành cà phê hiện nay: 64

3. Căn cứ vào các quan điểm và chủ trương của Đảng. 65

II. Phương hướng và mục tiêu phát triển ngành cà phê Việt Nam giai đoạn 2000 - 2005 68

1. Phương hướng phát triển. 68

III. Một số giải pháp chủ yếu nhằm đẩy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam giai đoạn 2001 - 2005. 72

1. Những giải pháp nhằm phát triển sản xuất và chế biến cà phê xuất khẩu: 72

1.1 Chọn và lai tạo giống cà phê chất lượng tốt, năng suất cao 72

1.2 Đẩy mạnh thâm canh diện tích cà phê hiện có . 73

1.3. Tiếp tục phát triển cay cà phê, ổn định cay cà phê với giảm sự chênh lệch về chủng loại cà phê. 75

1.4. Hoàn thiện chính sách hỗ trợ sản xuất. 75

2. Các giải pháp nhằm đầy mạnh xuất khẩu cà phê Việt Nam. 77

2.1. Giải pháp về chế biến, nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu. 77

2.2. Giải pháp về Marketing mở rộng thị trường. 79

2.3. Giải pháp về hỗ trợ xuất khẩu. 81

2.4. Giải pháp nâng cao hiệu quả của bộ mạng quản lý hoạt động xuất khẩu cà phê. 81

Một số kiến nghị . 82

1. Về phía Nhà nước: 82

2. Về phía ngành. 83

Kết luận...... 85