MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO LỢI NHUẬN CỦA KHÁCH SẠN PHƯƠNG NAM

----------***----------

LỜI NÓI ĐẦU

Khi kinh tế phát triển thì các nhu cầu của con người cũng nhân lên và đa dạng. Thu nhập của người dân tăng làm phong phú thêm nhu cầu về đi du lịch, vui chơi giải trí, nghỉ ngơi... Khách sạn ra đời là để đáp ứng những nhu cầu đó của khách du lịch.

Lợi nhuận kinh doanh luôn là mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp nói chung và các khách sạn nói riêng. Bất kỳ khách sạn nào khi tiến hành hoạt động kinh doanh đều phải tính đến việc làm sao đem lại được lợi nhuận. Lợi nhuận kinh doanh là yếu tố quan trọng, quyết định sự tồn tại và phát triển của khách sạn trên thị trường.

Việc nâng cao lợi nhuận kinh doanh trong khách sạn là vấn đề được các nhà kinh doanh khách sạn và du lịch hết sức quan tâm. Hơn nữa, nước ta đang ở thời kỳ đổi mới cơ chế quản lý, thực hiện nền kinh tế mở, có nhiều thành phần kinh tế tham gia. Việc nâng cao lợi nhuận kinh doanh là rất quan trọng để các khách sạn có thể đứng vững và phát triên trên thị trường, đảm bảo cạnh tranh có hiệu quả với các thành phần kinh tế khác.

Điều cần thiết là phải nghiên cứu, đánh giá một cách đầy đủ toàn diện lợi nhuận kinh doanh, nhất là lợi nhuận của từng khách sạn, rút ra được những mặt mạnh, mặt yếu, để từ đó tìm ra phương hướng nâng cao lợi nhuận kinh doanh khách sạn. Việc hiểu đúng bản chất của lợi nhuận kinh doanh là một vấn đề quan trọng không những về lý luận mà cả trong thực tiễn kinh doanh của khách sạn.

Qua thời gian học tập tại trường Đại Học Thương Mại cũng như thực tập tại Khách sạn Phương Nam, xuất phát từ thực tiễn hoạt động kinh doanh của khách sạn tôi đã chọn đề tài: "Một số giải pháp nhằm nâng cao lợi nhuận của Khách sạn Phương Nam" để làm chuyên đề tốt nghiệp, với mong muốn đóng góp một phần nhỏ bé vào các giải pháp nâng cao lợi nhuận kinh doanh của Khách sạn Phương Nam.

Ngoài lời nói đầu và kết luận chuyên đề gồm 3 chương:

Chương I: Cơ sở lý luận về nâng cao lợi nhuận trong kinh doanh khách sạn.

Chương II: Phân tích và đánh giá tình hình lợi nhuận của Khách sạn Phương Nam.

Chương III: Một số giải pháp nhằm nâng cao lợi nhuận của Khách sạn Phương Nam.