MỤC LỤC

Lời nói đầu 1

Chương I: Cơ sở lý luận về nâng cao lợi nhuận trong kinh doanh khách sạn 3

I. Lợi nhuận trong kinh doanh khách sạn 3

I.1. Khái niệm 3

I.2. Vai trò của lợi nhuận 5

I.3. Cơ cấu lợi nhuận trong khách sạn 5

I.4. Những nhân tố ảnh hưởng đến lợi nhuận 7

II. Sự cần thiết phải nâng cao lợi nhuận trong kinh doanh khách sạn ở nước ta hiện nay 11

II.1. Những thuận lợi

II.2. Những thách thức 12

Chương II: Phân tích và đánh giá tình hình lợi nhuận của Khách sạn Phương Nam 14

I. Giới thiệu về Khách sạn Phương Nam 14

I.1. Vài nét về Khách sạn Phương Nam 14

I.2. Cơ cấu tổ chức của khách sạn 16

I.3. Các lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của khách sạn 17

I.4. Môi trường kinh doanh của khách sạn 17

II. Tình hình kinh doanh và lợi nhuận của Khách sạn Phương Nam 19

II.1. Thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn 19

II.2. Lợi nhuận của khách sạn 22

II.3. Đánh giá chung 24

Chương III: Một số giải pháp nhằm nâng cao lợi nhuận 26

của Khách sạn Phương Nam 26

I. Cơ sở đề xuất giải pháp 27

I.1. Căn cứ vào phương hướng hoạt động của Khách sạn Phương Nam 27

I.2. Thuận lợi và khó khăn trong kinh doanh của Khách sạn Phương Nam 28

II. Một số giải pháp và kiến nghị 29

II.1. Giải pháp 29

II. 2. Các kiến nghị 33

Kết luận 37

Tài liệu tham khảo 3