Ứng dụng của cồn Etylic:

-Trong thực phẩm:

+Làm vang quả hỗn hợp, vang cẩm, vang nếp

+Sản xuất rượu mạnh: Lúa mới, hoàng đế

+Sản xuất rượu phổ thông

-Sử dụng trong y học, dược phẩm

-Sử dụng làm dung môi hữu cơ

-Dùng làm nguyên liệu sản xuất Acid acetic, Aldehyt Acetic,Etylacetat, Etylclorua, và các hợp chất hữu cơ khác.

-Sử dụng trong sản xuất cao su tổng hợp

Sơ lược:

Cồn Etylic được sử dụng nhiều trong chế biến thực phẩm, y học, mỹ phẩm, công nghệ hoá và nhiều lĩnh vực khác. Tài liệu giới thiệu quy trình sản xuất cồn Etylic.

- Nguyên liệu

- Xử lý nguyên liệu tinh bột

- Quá trình đường hóa

- Lên men dịch đường

- Quy trình lên men

- Xử lý dịch lên men

- Ứng dụng cồn Etyli