lời cam đoan tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong khóa luận này hoàn toàn trung thực. tôi xin cam đoan rằng mọi sự gúp đỡ cho việc thực hiện báo cáo này đã được cảm ơn và các thông tin được trích dẫn trong báo cáo này đã được ghi rõ nguồn gốc hà nội ngày 26. tháng 4 năm 2011 người thực hiện lã quang chiều lời cảm ơn để hoàn thành được báo cáo này trước tiên tôi xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới: thầy giáo đào thịên - bộ môn thực phẩm và dinh dưỡng - khoa công nghệ thực phẩm - trường đại học nông nghiệp hà nội phòng kỹ thuật, phó giám đốc công ty cổ phân bia việt hà đã tận tình giúp đỡ tôi, tạo điều kiện cho tôi cả về vật chất lẫn tinh thần và chỉ bảo căn kẽ về chuyên môn...