Chương 1: Cơ sở lý thuyết

[*]Các khái niệm liên quan

a. Khái niệm về khách sạn

b. Kinh doanh lưu trú

c. Quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú

1.2. Nội dung quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú

1.2.1. Quản lý lễ tân

a. Vai trò của nhà quản trị bộ phận lễ tân

b. Nội dung quản lý bộ phận lễ tân

1.2.2. Quản trị hoạt động phục vụ buồng

a. Quản lý nhân viên phục vụ

b. Quản lý quy trình, kỹ thuật phục vụ

c. Quản lý an ninh và an toàn trong khách sạn

Chương 2: Thực trạng quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú tại các khách sạn 3 sao trên địa bàn Hà Nội

2.1 Khái quát chung về các khách sạn 3 sao trên địa bàn Hà Nội

2.1.1 Giới thiệu chung về các khách sạn 3 sao trên địa bàn Hà Nội.

2.1.2. Đặc điểm kinh doanh của các khách sạn 3 sao ở Hà Nội

2.2. Phân tích thực trạng quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú tại các khách sạn 3 sao trên địa bàn Hà Nội

2.2.1. Thực trạng quản lý lễ tân

a. Vai trò quản lý lễ tân

b. Nội dung quản lý bộ phận lễ tân

2.2.2. Thực trạng quản trị hoạt động phục vụ buồng

a. Quản lý nhân viên phục vụ

b. Quản lý quy trình, kỹ thuật phục vụ

c. Quản lý an ninh và an toàn trong khách sạn

2.3. Đánh giá chung về thực trạng quản trị hoạt động kinh doanh lưu trú tại các khách sạn 3 sao trên địa bàn Hà Nội

2.3.1 Ưu điểm

2.3.2. Hạn chế và nguyên nhân

Chương 3: Giải pháp và kiến nghị

3.1. Giải pháp

3.1.1. Quản lý nhân viên

3.1.2. Quản trị cơ sở vật chất kĩ thuật

3.1.3 Quản lý an ninh và an toàn trong khách sạn.

3.2. Kiến nghị