Cácách sơ chế thực phẩm Ngày nay người nội trợ đã có kiến thức về ăn uống. ở thành thị chị em đã được giải phóng trong việc bếp núc, chế biến món ăn... Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng bữa ăn gia đình nhiều người vẫn muốn tự tay làm lấy mọi việc. Họ lý luận "ăn sạch và ăn ngon, hợp khẩu vị vẫn là mục đích của sức khoẻ. Bởi vậy, xin giới thiệu cách làm một số món ăn để các bạn tham khảo. 1. Giết mổ gia cầm:       + Cắt tiết gà: Tay trái nắm chặt hai cánh gà, quay đầu ra phía cánh gà, dùng ngón tay trỏ và tay cái giữ chặt lấy đầu gà, tay phải vặt lông cổ ở phía tai gà, dùng dao sắc cắt ngang một nhát đứt động mạch cổ, tiết sẽ phun ra, nhanh chóng bỏ dao, nắm chặt chân gà. Không nên cắt sâu...