nội dungmở đầucấu trúc proteinhệ thống protein trong thực phẩm3.1 hệ thống protein trong thịt, cá.3.2 hệ thống protein trong trứng3.3 hệ thống protein trong máu3.4 hệ thống protein trong sữa3.5 hệ thống protein trong lúa mì3.6 thống protein trong đậu tươngchức năng proteinứng dụng protein1. mở đầuThực phẩm giàu protein Protein đến từ nhiều loại thực phẩm khác nhau. Tuy nhiên, các loại sản phẩm như thịt bò, gà, vịt, trứng, cá, sữa, ngũ cốc, đậu đen thường chứa hàm lượng Protein cao hơn cả. Protein có chức năng hình thành, duy trì và thay thế các tế bào trong cơ thể bạn. Các hệ thống cơ, hệ thống miễn dịch cùng một vài cơ quan, chức năng khác phần lớn được tạo nên từ Protein. Khi bạn ăn, cơ thể bạn sẽ hấp thụ Protein để tạo nên những phân tử Protein đặc biệt. Những phân tử này mang nhiều chức năng rất quan trọng. Sự hấp thụ...