CHƯƠNG 1: ESTE –CHẤT BÉOCâu 1: để biến 1 số dầu thành mỡ rắn hoặc bơ nhân tạo, người ta thực hiện quá trình nào sau đây:A.hiđrô hóa( Ni,t0) B. cô cạn ở nhiệt độ caoC.làm lạnh D. xà phòng hóaCâu 2: xà phòng được điều chế bằng cách nào sau đây:A.phân hủy mỡ B.thủy phân mở trong kiềmC.phản ứng của axít với kim loại D.đêhiđrô hóa mỡ tự nhiênCâu 3: ứng với CTPT C3H6O2 thì số đồng phân mạch hở có thể và không thể tác dụng với natri là:A.2,5 B.3,4 C.4,3 D.5,2Câu 4: phát biểu đúng là:phản ứng giữa axít và ancol có mặt H2SO4 là phản ứng 1 chiềutất cả các este phản ứng với dd kiềm luôn thu được sản phẩm cuối cùng là muối và ancolkhi thủy phân chất béo luôn thu được C2H4(OH)2phản ứng thủy phân este trong môi trường axít là phản ứng thuận nghịchCâu 5:khi đun nóng chất béo với dd H2SO4...