Ngày Soạn: 9/8/2009Ngày dạy: Tiết :10,11
 SACCAROZƠ (C12H22O11)I. Mục tiêu bài học.Kiến thức: HS biết cấu trúc phân tử saccarozơ;Hiểu các nhóm chức chứa trong phân tử saccarozơ và mantozơ và các phản ứng hoá học đặc trưng của chúng.Kĩ năng: Rèn luyện cho học sinh phương pháp tư duy khoa học, từ cấu tạo của các hợp chất hữu cơ phức tạp ( dạng vòng của saccarozơ và mantozơ), dự đoán tính chất hoá học của chúng.Quan sát, phân tích kết quả thí nghiệm.Thực hành thí nghiệm.Giải các bài tập về saccarozơ và mantozơ.II.Chuẩn bị:Dụng cụ: cốc thuỷ tinh, đũa thuỷ tinh, đèn cồn, ống nhỏ giọt.Hoá chất: dd CuSO4, dd NaOH, saccarozơ, khí CO2.Hình vẽ phóng to cấu tạo dạng vòng saccarozơ, mantozơ.Sơ đồ sản xuất đường saccarozơ trong công nghiệp.III. Phương pháp: Đàm thoại – trực quan – diễn giảngIVTiến Trình Lên Lớp:Kiểm tra bài cũ: Trình bày những điểm giống và khác nhau về cấu tạo...