Ngày soạn :11/02/2012Ngày day :…/…/2012Tiết 46CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 2)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử dụng nhiệt. 2. Kĩ năng:Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình. 3. Thái độ:Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào chế biến món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng.II- ĐỒ DÙNG: 1. Giáo viên: Đọc và tìm hiểu những kiến thức liên quan đến bài học. 2. Học sinh: Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.III- PHƯƠNG PHÁP: Thuyết trình, đàm thoại.IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC:1. Khởi động 5 phút:Kiểm tra đầu giờ:GV nêu câu hỏi.- Em hãy nêu quy trình thực hiện và yêu cầu kĩ thuật của phương pháp rán, rang, xào?2. Bài mới:Hoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp trộn dầu giấm- Mục tiêu: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm không sử...