Ngày soạn :11/02/2012Ngày day :../…/2012Tuần 23:Tiết 45:CÁC PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (Tiết 1)I- MỤC TIÊU: 1. Kiến thức: Trình bày được phương pháp chế biến thực phẩm bằng sức nóng trực tiếp của lửa và trong môi trường chất béo. 2. Kĩ năng: Vận dụng những kiến thức đã học vào chế biến món ăn tại gia đình. 3. Thái độ: Có ý thức vận dụng kiến thức đã học vào chế biến món ăn đảm bảo chất dinh dưỡng.II- ĐỒ DÙNG: 1. Giáo viên: Tranh vẽ H3.22 và H3.23 SGK. 2. Học sinh: Đọc và tìm hiểu bài trước ở nhà.III- PHƯƠNG PHÁP: Thuyết trình, đàm thoại.IV- TỔ CHỨC GIỜ HỌC:1. Khởi động 5 phútKiểm tra đầu giờ:GV nêu câu hỏi.- Tại sao phải chế biến món ăn? - Nêu các phương pháp chế biến thực phẩm trong nước có sử dụng nhiệt?2. Bài mới.Hoạt động 1: Tìm hiểu phương pháp làm chín thực phẩm bắng sức...