Tuần 30 Ngày 08 / 02 / 2012 Tiết 47 TỈA HOA TRANG TRÍ MÓN ĂN TỪ MỘT SỐ LOẠI RAU, CỦA, QUẢ.Mục tiêu: qua bài , HS :Biết được cách tỉa hoa bằng rau, củ , quả.Thực hiện được một số mẫu hoa đơn giản, thông dụng để trang trí món ăn.Có kỹ năng vận dụng các mẫu tỉa hoa để trang trí món ăn.Chuẩn bị: Tranh ảnh sưu tầm về tỉa hoa trang trí món ănPhương pháp: nêu vấn đề, quan sát, thực hành.Hoạt động dạy và học:Hoạt động 1:Kiểm tra bài cũ:Hoạt động của GVHoạt động của HS 1.Em thưởng thức món nào trộn hỗn hợp?2. Thực phẩm nào dùng để trộn hỗn hợp?3. Quy trình thực hiện gồm các bước nào?4. Yêu cầu kỹ thuật của trộn hỗn hợp?HS trả lời câu hỏi theo sách giáo khoa.Hoạt động 2:Nguyên liệu và dụng cụ tỉa hoa:Vào bài,Các nguyên liệu bằng rau, củ, quả khi sử dụng để...