MỤC LỤC

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I. NHỮNG VẤN ĐỀ KINH TẾ SẢN XUẤT CHÈ- CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 3

I. Đặc điểm của cây chè việt Nam 3

1. Về mặt lịch sử: 3

2. Về mặt tự nhiên: 4

3. Về mặt kinh tế: 5

II. Vị trí,vai trò của ngành sản xuất chè Việt Nam 5

1. Vị trí ,vai trò của ngành sản xuất chè Việt Nam 5

1.1. Sản xuất chè với phát triển nông nghiệp: 6

1.2. Sản xuất chè với phát triển ngành công nghiệp chế biến 7

1.3. Sản xuất chè với ngành xuất khẩu 7

1.4. Sản xuất chè với việc giải quyết các vấn đề xã hội 7

2. Vị trí cây chè trong nền kinh tế của tỉnh Yên Bái 8

III. Tình hình sản xuất chè thế giới và kinh nghiệm sản xuất chè của một số nước 10

1. Tình hình sản xuất chè trên thế giới 10

1.1. Năng suất, sản lượng, diện tích chè của một số nước trên thế giới 10

1.2. Diễn biến cung-cầu 11

2. Kinh nghiệm của một số nước sản xuất chè trên thế giới 12

CHƯƠNG II. THỰC TRẠNG SẢN XUẤT CHÈ Ở YÊN BÁI 15

I. Điều kiện tự nhiên - kinh tế xã hội tác động đến sản xuất chè ở Yên Bái 15

1 . Vị trí địa lý 15

2 . Địa hình đất đai 16

3 . Khí hậu thuỷ văn 17

4. Hệ thống cơ sở hạ tầng 18

4.1 Hệ thống giao thông thuỷ bộ 18

4.2 Hệ thống cơ sở hạ tầng khác 19

5. Dân số và lao động 20

6. Tình hình phát triển kinh tế của tỉnh Yên Bái 22

7. Sự tác động của điều kiện tự nhiên, kinh tế, xã hội đến sản xuất chè ở Yên Bái: 24

II. Tình hình sản xuất chè 25

1. Địa bàn phân bố cây chè 25

2. Diện tích, năng suất, sản lượng chè Yên Bái. 26

3. Hiện trạng giống chè Yên Bái 36

3.1. Quá trình chuyển dịch cơ cấu giống chè 36

3.2. Chất lượng các giống chè Yên Bái 37

3.3. Chất lượng các vườn chè 37

3.4. Về đầu tư chăm sóc thâm canh: 38

III. Thực trạng chế biến và tiêu thụ chè 38

1. Thực trạng chế biến 38

2. Thị trường tiêu thụ chè Yên Bái: 40

IV. Hiệu quả kinh tế của sản xuất chè 42

ĐÁNH GIÁ CHUNG 43

1. Những kết quả đạt được 43

2. Về tồn tại thiếu sót: 43

CHƯƠNG III. CÁC GIẢI PHÁP NHẰM PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT CHÈ Ở VIỆT NAM 45

I. Quan điểm và mục tiêu phát triển sản xuất chè ở Việt Nam từ nay đến năm 2010 45

1. Những căn cứ để phát triển sản xuất chè ở Việt Nam 45

1.1. Căn cứ vào điều kiện tự nhiên 45

1.2. Căn cứ vào những tiến bộ khoa học kỹ thuật đã đạt được của ngành chè 45

1.3. Căn cứ vào nhu cầu tiêu dùng chè 46

2. Các quan điểm phát triển sản xuất chè 46

3. Mục tiêu phát triển ngành chè Việt Nam đến năm 2010 47

3.1. Mục tiêu chung 47

3.2. Mục tiêu cụ thể 47

II. Các giải pháp nhằm phát triển sản xuất chè Yên Bái từ nay đến năm 2010 48

1. Giải pháp về quy hoạch phát triển chè 48

1.1. Quy hoạch đất trồng chè 48

1.2. Quy hoạch các cơ sở chế biến 50

2. Giải pháp về vốn 52

3. Giải pháp về khoa học công nghệ 55

3.1. Giải pháp về giống chè 55

3.2. Kỹ thuật canh tác 56

3.3. Giải pháp về chế biến 58

4. Giải pháp về thị trường 59

4.1 Dự báo tình hình sản xuất thị trường chè trong những năm tới: 59

4.2 Giải pháp : 60

5. Giải pháp về chính sách 60

6. Hoàn thiện cơ cấu tổ chức quản lý ngành chè 62

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 65

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 66