MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I 3

NHỮNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI 3

1.1. Những vấn đề cơ bản về hệ thống kênh phân phối 3

1.1.1. Khái niệm kênh phân phối 3

1.1.2. Vai trò hệ thống kênh phân phối trong hoạt động Marketing của doanh nghiệp 4

1.1.3. Các dòng chảy trong kênh Marketing 6

1.1.4. Chức năng của kênh phân phối 9

1.2. Cấu trúc kênh phân phối (kênh Marketing) 10

1.2.1. Khái niệm 10

1.2.2. Phân loại kênh phân phối 11

1.2.2.1. Phân loại kênh phân phối theo mức độ trung gian 11

1.2.2.2. Phân loại kênh phân phối theo mức độ liên kết 13

1.2.3. Các thành viên của kênh phân phối 16

1.3. những nội dung cơ bản về tổ chức và quản lý kênh phân phối 18

1.3.1. Tổ chức (thiết kế) kênh 18

1.3.1.1. Thị trường mục tiêu và việc thiết kế kênh 18

1.3.1.2. Các yếu tố của công ty và thiết kế kênh 21

1.3.1.3. Chiến lược Marketing và thiết kế kênh 21

1.3.2. Tuyển chọn thành viên kênh 22

1.3.2.1. Tìm kiếm danh sách các thành viên kênh nhiều tiềm năng 22

1.3.2.2. Các tiêu chuẩn lựa chọn thành viên kênh 23

1.3.3. Quản lý kênh phân phối 24

1.3.3.1. Khuyến khích các thành viên kênh 24

1.3.3.2 Đánh giá hoạt động của các thành biên kênh 25

CHƯƠNG II 27

THỰC TRẠNG HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI 27

CỦA DOANH NGHIỆP BÁNH CAO CẤP BẢO NGỌC 27

2.1. Khái quát quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc 27

2.1.2. Giai đoạn phát triển bền vững và lâu dài 27

2.2. Đặc điểm kinh tế - kỹ thuật của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc có ảnh hưởng đến kênh phân phối 29

2.2.1. Đặc điểm chính trong mô hình quản lý của doanh nghiệp 29

2.2.1.1.Đặc điểm trong phương pháp quản lý của doanh nghiệp 29

2.2.1.2. Mô hình bộ máy quản lý của doanh nghiệp 30

2.2.1.3. Khái quát quy trình quản trị trong doanh nghiệp 31

2.2.2. Một số chỉ tiêu phản ánh quy mô của doanh nghiệp 32

2.2.2.1. Vốn kinh doanh của doanh nghiệp 32

2.2.2.2. Lao động của doanh nghiệp 33

2.2.2.3. Kết quả sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp 37

2.2.3. Những đặc điểm về công nghệ - kinh tế chủ yếu 40

2.2.3.1. Sản phẩm của doanh nghiệp 40

2.2.3.2. Đặc điểm công nghệ, máy móc thiết bị 42

2.3. Thực trạng hệ thống kênh phân phối của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc trên thị trường 43

2.3.1. Khái quát đặc điểm thị trường và kênh phân phối của doanh nghiệp 43

2.3.1.1. Đặc điểm thị trường tiêu thụ của doanh nghiệp 43

2.3.1.2. Các kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp 46

2.3.2. Công tác tuyển chọn các thành viên kênh 47

2.3.3. Cấu trúc kênh phân phối của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc 48

2.3.3.1. Kênh (1) (kênh trực tiếp) 49

2.3.3.2. Kênh 2 (kênh gián tiếp) 49

2.3.3.3. Kênh 3 và 4 (kênh gián tiếp dài) 49

2.3.3.4. Nhận xét chung về tổ chức kênh 50

2.3.4. Thực trạng hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc trên thị trường 50

2.3.4.1. Công tác quản lý phân phối 50

2.3.4.2. Cơ cấu tổ chức 51

2.3.5. Thực trạng về hoạt động Marketing của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc những năm qua 51

2.3.5.1. Đặc điểm thị trường bánh ở Việt Nam 51

2.3.5.2. Khách hàng 55

2.3.5.3. Về chiến lược giá cả 57

2.3.6. Đánh giá về hệ thống kênh phân phối của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc 58

2.3.6.1. Ưu điểm 58

2.3.6.2. Nhược điểm 59

2.3.6.3. Nguyên nhân tồn tại 59

CHƯƠNG III 61

MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN HỆ THỐNG KÊNH PHÂN PHỐI SẢN PHẨM CỦA DOANH NGHIỆP BÁNH CAO CẤP BẢO NGỌC 61

3.1. dự báo môi trường, thị trường và khả năng kinh doanh của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc 61

3.1.2. Dự báo thị trường bánh của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc trong những năm tới 62

3.1.3. Dự báo khả năng của doanh nghiệp trong thời gian tới 63

3.2. xây dựng phương hướng kinh doanh của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc trong thời gian tới 64

3.2.1. Xây dựng mục tiêu kinh doanh của Doanh nghiệp 64

3.2.2. Nhiệm vụ của Doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc trong thời gian tới 65

3.3. Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc 66

3.3.1. Giải pháp mở rộng mạng lưới phân phối tiêu thụ sản phẩm của doanh nghiệp trong thời gian tới 66

3.3.1.1. Đối với thị trường trong nước 66

3.3.2. Giải pháp về việc tổ chức lại kênh phân phối cho hợp lý hơn 68

3.3.2.1. Thực trạng hệ thống phân phối và giải pháp để hoàn thiện kênh phân phối cho doanh nghiệp Bảo Ngọc 68

3.3.2.2. Mô hình kênh phân phối mà Doanh nghiệp Bảo Ngọc nên áp dụng để đáp ứng được tình hình tiêu thụ sản phẩm cũng như thoả mãn được nhu cầu của thị trường 70

3.3.3. Giải pháp về việc quản lý hệ thống kênh phân phối 72

3.3.3.1. Quản lý dòng chảy 72

3.3.3.2. Tuyển chọn các thành viên kênh 72

3.3.3.3. Khuyến khích các thành viên kênh 73

3.3.3.4. Theo dõi, đánh giá và loại bỏ các thành viên kênh 73

3.3.4. Giải pháp thành lập phòng Marketing 74

3.3.4.1. Đôi nét về hoạt động Marketing 74

3.3.4.2. Thực trạng về tổ chức bộ máy Marketing của doanh nghiệp Bảo Ngọc 74

3.3.4.3. Giải pháp hoàn thiện bộ máy Marketing trong doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc để từ đó tổ chức và hoàn thiện hệ thống kênh phân phối 75

3.3.4.4. Hiệu quả của việc thành lập phòng Marketing 77

3.3.5. Một số kiến nghị về giải pháp vĩ mô 77

KẾT LUẬN 79

LỜI MỞ ĐẦU

Từ nền kinh tế tập trung quan liêu bao cấp chuyển sang nền kinh tế thị trường, các doanh nghiệp Việt Nam phải đối mặt với sự cạnh tranh gay gắt và những quy luật khắt khe của nền kinh tế. Những biến động thường xuyên của môi trường kinh doanh, của nhu cầu tiêu dùng là cơ hội cho mỗi doanh nghiệp và cũng là thách thức to lớn. Do vậy, các doanh nghiệp phải biết khai thác tối đa những lợi thế của mình về tài chính, nhân sự, công nghệ… thì mới có thể tồn tại và phát triển. Đặc biệt là việc sử dụng những công cụ Marketing.

Thị trường là vấn đề quan trọng và có ý nghĩa quyết định sự sống còn đối với mỗi doanh nghiệp mà Marketing là làm việc với thị trường. Chính vì thế, thực tiễn cho thấy, Marketing là công cụ cực kỳ quan trọng. Ngoài việc giúp doanh nghiệp tìm ra thị trường, tạo ra lợi thế nó còn giúp doanh nghiệp duy trì và phát triển thị trường đó. Marketing là những hoạt động có tính chất nghiệp vụ và kỹ thuật thông qua việc nghiên cứu, dự báo nhu cầu thị trường, tìm ra các biện pháp mang tính nghiệp vụ kỹ thuật để điều khiển các dòng hàng hoá và dịch vụ nhằm thoả mãn nhu cầu đa dạng của thị trường.

Cùng với các biến số khác của Marketing - Mix: sản phẩm, giá cả, xúc tiến hỗn hợp, kênh phân phối cũng giúp cho doanh nghiệp thoả mãn nhu cầu thị trường tốt hơn bằng cách giúp khách hàng có thể mua sản phẩm của doanh nghiệp ở mọi nơi, mọi lúc. Thiết lập được một hệ thống kênh phân phối hiệu quả là doanh nghiệp đã có được lợi thế cạnh tranh dài hạn trên thị trường. Nhưng để thiết lập cho mình một hệ thống kênh phân phối tốt quả không phải là một vấn đề đơn giản.

Nhận thấy tầm quan trọng của hệ thống kênh phân phối, doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc đang phát triển một hệ thống kênh phân phối rộng khắp để chiếm lĩnh thị trường và tăng khả năng cạnh tranh trên thị trường.

Sau một thời gian thực tập tại doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc, thấy được năng lực kinh doanh và thực trạng hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp em đã chọn đề tài "Những giải pháp hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc".

Mục đích nghiên cứu: phân tích, đánh giá thực trạng hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp, từ đó nêu những ưu điểm và nhược điểm của nó; dựa trên cơ sở lý luận về hệ thống kênh phân phối, đưa ra những giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống kênh phân phối của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc.

Kết cấu nội dung được chia thành 3 chương:

Chương I: Những cơ sở lý luận về hệ thống kênh phân phối.

Chương II: Thực trạng hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc.

Chương III: Một số giải pháp nhằm hoàn thiện hệ thống kênh phân phối sản phẩm của doanh nghiệp bánh cao cấp Bảo Ngọc