phần i mở đầu 1.1 tính cấp thiết của đề tài việt nam là một nước phát triển nông nghiệp lâu đời. các sản phẩm từ nông nghiệp của nước ta rất phong phú đa dạng và có chất lượng tốt đã đươc xuất khẩu ra nhiều nước trên thế giới, tiêu biểu phải kể đến: gạo, cà phê, hồ tiêu...với lợi thế về điều kiện tự nhiên thêm vào đó nước ta lại có nguồn phế thải nông nghiệp khá dồi dào, dẫn đến sự hình thành gần như là tất yếu: nghành sản xuất nấm, trong đó trồng nấm rơm là một xu hướng được rất nhều vùng nông thôn chọn lựa để phát triển vì tinh hiệu quả kinh tế của nó nấm rơm hay nấm mũ rơm (danh pháp khoa học: volvariella volvacea) là một loài nấm trong họ nấm lớn sinh trưởng và phát triển từ các loại rơm rạ. nấm gồm nhiều loài khác...