Đây là luận văn khoa học: “Khảo sát ảnh hưởng của thức ăn lên tăng trưởng cá lăng hầm (Mystus filamentus) giai đoạn từ 24 đến 99 ngày tuổi”

Phục cho các bạn học sinh sinh viên làm tài liệu tham khảo

1/ MỞ ĐẦU

Mức sống của con người ngày càng được cải thiện và nâng cao khi nền kinh tế phát triển thì nhu cầu thực phẩm của con người ngày càng tăng nhất là những sản phẩm ít mỡ, dẫn đến nghề nuôi cá cũng tăng theo. Thịt cá được mọi người ưa chuộng vì cá là đạm giàu protein, ít cholesterol nên thịt cá được dần thay thế cho các loại thịt gia súc và gia cầm. Ngoài ra, hiện nay đời sống kinh tế của người dân ngày càng tăng nên nhu cầu tiêu dùng mặt hàng thủy sản không chỉ về số lượng mà quan trọng hơn là chất lượng sản phẩm.

Xuất phát từ tình hình trên chúng ta cần nghiên cứu và phát hiện một số loài thủy sản mới nhằm cung cấp thêm nhiều thực phẩm thủy sản cải thiện bữa ăn gia đình và xuất khẩu.

Trong số các loài thủy sản nước ngọt có tiềm năng thì cá lăng hầm (Mystus filamentus) là loài cá được quan tâm từ các nhà nghiên cứu bới vì chúng có kích thước tương đối lớn trong các loài cá lăng, tốc độ tăng trưởng nhanh, thịt ngon và không xương dăm. Hơn thế nữa nó có thể đáp ứng được nhu cầu hiện nay của người tiêu dùng.

Ở nước ta, cá lăng hầm phân bố ở các tỉnh Đắc Lắc, ĐồngNai, Tây Ninh và các tỉnh Đồng Bằng Sông Cửu Long nhưng nó ngày càng trở nên khang hiếm do việc lạm thác của người dân. Hơn thế nữa, nhu cầu hiện nay của người dân về con giống và thịt cá lăng hầm rất cao mà nguồn cá này ngoài tự nhiên đang cạn kiệt. Do đó, việc nghiên cứu sản xuất giống nhân tạo cũng như tìm ra loại thức ăn thích hợp cho sự phát triển của cá lăng hầm trong quá trình nuôi là rất cần thiết.

Khi các tình hình trên được đề cập, được sự phân công của Khoa Thủy Sản, Trường Đại Học Nông Lâm Thành Phố Hồ Chí Minh chúng tôi thực hiện đề tài” Khảo Sát Sự Anh Hưởng của Thức Ăn lên Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm (Mystus filamentus Fang và Chaux, 1949) Giai Đoạn từ 24 đến 99 Ngày Tuổi”.

2/ MỤC LỤC

I. GIỚI THIỆU 1

1.1 Đặt Vấn Đề 1

1.2 Mục Tiêu Đề Tài 1

II. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 2

2.1 Đặt Điểm Sinh Học của Cá Lăng Hầm 2

2.1.1 Phân Loại 2

2.1.2 Sơ lược đặt điểm sinh thái 2

2.1.3 Phân bố 3

2.1.4 Đặc điểm dinh dưỡng 4

2.1.5 Đặc điểm sinh trưởng 6

2.1.6 Đặc điểm sinh sản 7

2.1.7 Phân biệt đực cái 8

2.2 Cơ Sở Lý Thuyết của Thức An Nuôi Tôm Cá 8

2.2.1 Nhu cầu năng lượng 8

2.2.2 Nhu cầu protein và acid amin 10

2.2.3 Nhu cầu lipid và acid béo 11

2.2.4 Nhu cầu carbohydrat (glucid) 12

2.2.5 Nhu cầu vitamin và khoáng chất 13

2.3 Hiệu Quả Sử Dụng Thức Ăn 14

III. VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM 15

3.1 Thời Gian và Địa Điểm. 15

3.2 Đối Tượng Nghiên Cứu 15

3.3 Vật Liệu Nghiên Cứu 15

3.4 Phương Pháp Thí Nghiệm 16

3.5 Chuẩn Bị Thức Ăn 17

3.6 Chăm Sóc và Cho Ăn 17

3.6.1 Chăm sóc 17

3.6.2 Cho ăn 18

3.7 Các Chỉ Tiêu Theo Dỏi 18

3.7.1 Tăng trưởng 18

3.7.2 Tỉ lệ sống 19

3.8 Sơ Đồ Bố Trí Thí Nghiệm 20

3.9 Phương Pháp Xử Lý Thống Kê 21

IV. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 22

4.1 Điều Kiện Môi Trường 22

4.1.1 Nhiệt độ 22

4.1.2 pH 23

4.1.3 Hàm lượng oxy hoà tan (DO) 24

4.1.4 Hàm lượng NH3 24

4.2 Thành Phần Dinh Dưỡng của Thức Ăn Thí Nghiệm 25

4.3 Sự Tăng Trưởng của Cá Lăng Hầm 26

4.3.1 Tăng trưởng về trọng lượng 26

4.3.2 Sự tăng trưởng chiều dài 35

4.3.3 Mối tương quan giữa chiều dài và trọng lượng 41

4.4 Tỉ Lệ Sống 44

V. KÊT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 63

5.1 Kết luận 63

5.2 Đề Nghị 6