I. ĐẶT VẤN ĐỀ

-Đậu côve tên khoa học là Phaseolis vulgaris L. Thuộc họ đậu Fabaceae.

- Có nguồn gốc Trung Mỹ, được trồng cách đây 600 năm.

- Là loại hoa màu thích nghi trong hệ thống luân canh với lúa

- Là loại đạu rau quan trọng bậc nhất, được phổ biến rộng khắp, số lượng tương đối lớn và có khả năng là nguồn thu nhập khá cao cho các nông hộ.

- Do vậy chúng ta cần có các chương trình chọn tạo giống phù hợp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nền kinh tế thị trường, đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân.

II.NỘI DUNG

2.1. Giá trị sử dụng

-Là một loại rau sạch, chế biến được nhiều món ăn ngon:

+ Đậu cove xào thịt bò

+ Trứng cuộn đậu cove

+ Đậu cove muối

- Là loại cây trồng có tác dụng cải tạo đất, thân lá làm phân xanh