[FONT="]Mục lục[FONT="]

[FONT="]Chương 1 [FONT="]MỞ ĐẦU[FONT="] [FONT="]4[FONT="]

1.1. Đặt vấn đề. 4

1.2. Mục đích của đồ án :. 5

[FONT="]Chương 2 TỔNG QUAN[FONT="] [FONT="]6[FONT="]

2.1. Hệ thống sản xuất nước đá cây. 6

2.2. Công dụng và phân loại nước đá. 6

2.2.1.Công dụng nước đá. 6

2.2.2.Phân loại nước đá. 6

2.3. Cấu tạo máy đá cây [khối]. 7

2.4. Nguyên lý làm việc. 8

[FONT="]Chương 3 PHƯƠNG PHÁP VÀ PHƯƠNG TIỆN[FONT="] [FONT="]9[FONT="]

3.1 Phương tiện thực hiện. 9

3.2 Phương pháp tiến hành. 9

3.2.1 Phương pháp nghiên cứu lý thuyết. 9

3.2.2 Phương pháp thực hiện. 9

[FONT="]Chương 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN[FONT="] [FONT="]10[FONT="]

4.1. kết quả tính toán. 10

4.1.1. Các lựa chọn ban đầu. 10

a. Chọn phương pháp thiết kế nước đá. 10

b. Chọn chất tải lạnh. 10

c. Chọn tác nhân lạnh. 11

d. Quy trình sản xuất nước đá. 12

4.1.2. Tính chu trình lạnh. 14

4.1.3. Tính chi phí lạnh. 15

a. Tính cách nhiệt, cách ẩm . 15

b. Tính toán chi phí lạnh cho bể đá. 18

4.1.4. Chọn máy nén. 22

a. Tính năng suất thể tích thực tế của máy nén. 22

b. Tính năng suất thể tích lý thuyết của máy nén. 22

c. Chọn máy nén. 22

d. Chọn động cơ cho máy nén. 23

4.1.5. Tính chọn thiết bị ngưng tụ (kiểu xối tưới). 25

a. Mật độ dòng nhiệt phía ngoài 25

b. Diện tích bề mặt truyền nhiệt. 27

4.1.6.Tính chọn thiết bị bốc hơi (kiểu xương cá). 29

a. Dòng nhiệt phía ngoài giàn lạnh. 29

b. Diện tích bề mặt truyền nhiệt. 30

4.1.7. Các thiết bị khác. 31

a. Đường ống. 31

b. Bình tách lỏng. 32

d. Bình chứa dầu. 33

e. Bình chứa cao áp. 33

f. Thiết bị tách khí không ngưng. 34

g. Phin lọc và phin sấy. 35

h. Mắt gas. 35

i. Các loại van:. 36

j. Áp kế. 38

k. Cánh khuấy. 38

h. Bố trí lắp đặt 39

[FONT="]Chương 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ[FONT="]. [FONT="]40[FONT="]

[FONT="]TÀI LIỆU THAM KHẢO[URL="/#_Toc297795894"][FONT="] [FONT="]41[FONT="]

[FONT="]

Chương 1 MỞ ĐẦU

1.1. Đặt vấn đề

Từ xa xưa con người đã biết lấy các loại nước đá thiên nhiên từ sông, suối, ao, hồ để sử dụng làm lạnh, dự trữ trong nhà để mùa hè lại đem ra dùng. Quá trình hình thành đá thiên nhiên dựa vào lạnh của thiên nhiên, nhiều nơi mùa đông không khí lạnh đến -20 độ C, -30 độ C làm cho nước trong ao, hồ, sông, suối, bị đóng băng.

Cho đến khi ngành lạnh ra đời, và bắt đầu phát triễn mạnh ở trên thế giới thì con người sử dụng kỹ thuật lạnh vào trong nhiều mục đích khác nhau của mình, từ đơn giản cho đến tinh vi.

Một trong những ứng dụng đầu tiên của con người chính là sản xuất ra nước đá( đá nhân tạo) ở nhiều dạng khác nhau( dạng khối, dạng viên, dạng vẩy, dạng bột, .), tuỳ theo yêu cầu sử dụng và điều kiện sản xuất thực tế.

1.2. Mục đích của đồ án :

- Tính toán thiết kế máy làm nước đá cây 20 tấn / ca

- Cụ thể:

+ Tính chọn máy nén

+ Tính toán bể đá

+ Tính chọn dàn ngưng

+ Tính chọn các thiết bị phụ