Tiểu luận "Thực phẩm biến đổi gen"

Chẳng bao lâu nữa, khi bước vào siêu thị, ta có thể chọn một bên là những thực phẩm bình thường (ngày càng ít đi và ngày càng đắt đỏ) còn bên kia là những thực phẩm biến đổi gene GMF (genetically modified foods) ê hề, giá rẻ, một thứ gạo ghép gene người hay một lọai bắp ghép gene vi khuẩn Sự tiến bộ của khoa học thật đáng kinh ngạc (một loại sữa dê ghép gene nhện đã tạo ra áo giáp siêu nhẹ súng bắn không lủng, một loại gene sứa phát sáng ghép vào heo để heo phát sáng, rồi gene vi khuẩn Bacillus thuringenesis ghép vào bắp (Bt corn) có khả năng chống sâu bọ ), và đó là những ứng dụng của hơn một thập niên nghiên cứu và ứng dụng công nghệ sinh học nói chung và cây trồng chuyển gene nói riêng trên thế giới đã mở ra triển vọng lớn cho loài người trong việc giải quyết các vấn đề an ninh lương thực môi trường và bảo vệ sức khoẻ con người.

MỤC LỤC

˜{™

NỘI DUNG TIỂU LUẬN

1. Mở bài . 3

2. Nội dung 4

2.1. Lịch sử của Thực phẩm chuyển gene hay biến đổi gene (GMF-genetically modified food) 4

2.2. Định nghĩa 5

2.3. Tại sao phải sản xuất thực phẩm biến đổi gene . 6

2.4. Qui trình chuyển gene vào thực phẩm 7

2.4.1. Phương pháp chuyển gene vào tế bào thực vật 7

2.4.2. Phương pháp chuyển gene vào tế bào động vật 9

2.4.3. Các phương pháp nhận biết và cấu trúc phân tử của thực phẩm biến đổi gene (TPBĐG) 11

2.5. Lợi ích và những lo ngại về GMO 12

2.5.1. Lợi ích của GMO . 12

2.5.2. Những lo ngại về GMO 15

2.5.3. Phương hướng giải quyết những lo ngại về GMO . 17

2.6. Thực trạng cây trồng chuyển gene ở Việt Nam và trên thế giới . 19

2.6.1. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene ở Việt Nam 19

2.6.2. Tình hình phát triển cây trồng chuyển gene trên thế giới 23

2.7. Thực phẩm biến đổi gene và vấn đề an toàn vệ siunh thực phẩm . 29

2.7.1. Thực phẩm biến đổi gene và sự ảnh hưởng của nó đến hệ thống vi sinh vật trong hệ thống tiêu hóa 29

2.7.2. Thực phẩm biến đổi gene và vấn đề độc tố sinh ra trong thực phẩm biếm đổi gene 30

2.7.3. Thực phẩm biến đổi gene và chất gây dị ứng trong thực phẩm . 32

2.7.4. Thành phần dinh dưỡng trong thực phẩm biến đổi gene . 34

2.8. Một số sản phẩm biến đổi gene tiêu biểu 35

2.8.1. Ngô biến đổi gene tự tiêu diệt sâu . 35

2.8.2. Cà chua hương chanh 37

2.8.3. Lúa 38

2.8.4. Một số cây biến đổi gene khác . 39

2.8.5. Một số sản phẩm từ động vật chuyển đổi gene 39

3. Kết luận . 43

TÀI LIỆU THAM KHẢO 45

PHỤ LỤC . 48