Mã tài liệu: 251314
Số trang: 21
Định dạng: doc
Dung lượng file: 419 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
CAÂN BAÈNG VAÄT CHAÁT VAØ NAÊNG LÖÔÏNG
I. Döõ kieän ban ñaàu:
Dung dòch ñöôøng mía
Noàng ñoä ñaàu xñ = 20 %, nhieät ñoä ñaàu cuûa nguyeân lieäu laø tñ = 30oC.
Noàng ñoä cuoái xc = 50%.
Naêng suaát Vñ =1,6m3/h.
Aùp suaát ôû thieát bò ngöng tuï: P = 0,4 at.
II. Caân baèng vaät chaát:
1. Suaát löôïng nhaäp lieäu (Gñ):
Khoái löôïng rieâng cuûa dung dòch nhaäp lieäu : = 1082,87 (kg/m3) (Baûng I.86 – trang 58 – Soå tay QT& TB CN Hoùa chaát – Taäp 1).
Suaát löôïng dung dòch ban ñaàu:
Gñ =1,6 . 1082,87 = 1732,592 (kg/h)
Theo coâng thöùc 5.16, QT vaø TBTN T5, tr184:
Gñ*xñ = Gc*xc
Gc = Gñ* = 1732,592* = 693,037 kg/h
2. Toång löôïng hôi thöù boác leân (W):
Theo coâng thöùc 5.17, QT vaø TBTN T5, tr184:
W = Gñ – Gc = 1732,592 – 693,037 = 1039,555 kg/h.
Trong ñoù: Gc – suaát löôïng thaùo lieäu (naêng suaát), kg /meû
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
📎 Số trang: 21
👁 Lượt xem: 779
⬇ Lượt tải: 16