Mã tài liệu: 235759
Số trang: 82
Định dạng: pdf
Dung lượng file: 549 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
Nguồn phát hành:
Trường ĐH Công Nghệ Sài Gòn, 2009
Sơ lược:
Những vấn đề được nghiên cứu trong đề tài:
1) Tìm hiểu đặc tính và thành phần của lá sakê.
2) Khảo sát quá trình trích ly và thu nhận polyphenol.
3) Thử nghiệm tạo sản phẩm trà sakê đóng chai và trà túi lọc giàu polyphenol.
GVHD: TS. Hoàng Kim An
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Nghiên cứu trích ly polyphenol từ lá sakê và ứng dụng tạo sản phẩm đồ uống giàu polyphenol
Nguồn phát hành: Trường ĐH Công Nghệ Sài Gòn, 2009 Sơ lược: Những vấn đề được nghiên cứu trong đề tài: 1) Tìm hiểu đặc tính và thành phần của lá sakê. 2) Khảo sát quá trình trích ly và thu nhận polyphenol. 3) Thử nghiệm tạo sản phẩm trà sakê đóng
pdf Đăng bởi
TuanSG_VN
