Mã tài liệu: 219732
Số trang: 20
Định dạng: doc
Dung lượng file: 461 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
Đề tài: Công nghệ sản xuất dầu Ô liu
MỤC LỤC
I. KHÁI NIỆM VỀ CÂY Ô LIU
II. Nguồn gốc
III. CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.
1. Chiết xuất dầu ôliu
2. Phương pháp truyền thống.
3. Phương pháp hiện đại
4. Phương pháp ba, hai, và hai và một nửa giai đoạn bồn chứa
5. Khai thác dầu ép lạnh
IV. Thành phần cấu tạo
Axít béo:
Axít béo trans:
Xích Long axit béo:
Axit béo thiết yếu
Độ pH:
Chất diệp lục:
V. Ứng dụng
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Công nghệ sản xuất dầu Ô liu
Đề tài: Công nghệ sản xuất dầu Ô liu MỤC LỤC I. KHÁI NIỆM VỀ CÂY Ô LIU II. Nguồn gốc III. CÁC QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ. 1. Chiết xuất dầu ôliu 2. Phương pháp truyền thống. 3. Phương pháp hiện đại 4. Phương pháp ba, hai, và hai và một nửa giai đoạn bồn
doc Đăng bởi
huy_xuan
