Tìm tài liệu

Chat tao ngot trong thuc pham kem ppt bao cao

Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload bởi: mrducthuan

Mã tài liệu: 254081

Số trang: 29

Định dạng: doc

Dung lượng file: 927 Kb

Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm

Info

MỤC LỤC

CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT 3

CHƯƠNG 2: CHẤT TẠO NGỌT CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 5

2.1 NHÓM GLUCID 5

2.1.1 Monosaccharide 5

2.1.2 Disaccharide 7

2.2 CHẤT TẠO NGỌT DẠNG HỖN HỢP 8

2.2.1 Đường nghịch đảo 8

2.2.2 Syrup thủy phân từ tinh bột 8

2.2.3 Mật ong thiên nhiên 8

2.3 NHÓM POLYOLS 9

2.3.1 Xylitol 9

2.3.2 Sorbitol 10

2.3.3 Mannitol 11

2.3.4 Lactitol 12

2.3.5 Maltitol 13

2.3.6 Isomalt 14

2.3.7 Glucose syrup đã hydrogen hóa 15

CHƯƠNG 3: CHẤT TẠO NGỌT KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 16

3.1 CHẤT TẠO NGỌT KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CÓ NGUỒN GỐC TỪ THIÊN NHIÊN 16

3.1.1 Glycyrrhizin 16

3.1.2 Stevioside 17

3.1.3 Dihydrochalcone 17

3.1.4 Monelline 18

3.1.5 Thaumatin 19

3.1.6 Miraculin 19

3.2 CHẤT TẠO VỊ NGỌT TỔNG HỢP, KHÔNG CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 20

3.2.1 Saccharine 20

3.2.2 Cyclamate 22

3.2.3 Acesulfame K 22

3.2.4 Aspartame 23

3.2.5 Sucralose 26

3.2.6 Siêu bột ngọt 2

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Đang tải dữ liệu ...
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo
  • Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: happyday_h1

📎
👁 Lượt xem: 337
Lượt tải: 16

Chất màu vàng trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: muathutroihanoi

📎 Số trang: 27
👁 Lượt xem: 370
Lượt tải: 17

Chất màu vàng trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: phuong213do

📎
👁 Lượt xem: 495
Lượt tải: 16

Màu nâu ca cao so co la trong thực phẩm kèm ...

Upload: hieudhkt

📎
👁 Lượt xem: 464
Lượt tải: 16

Màu nâu ca cao so co la trong thực phẩm kèm ...

Upload: tranduchoan

📎 Số trang: 20
👁 Lượt xem: 452
Lượt tải: 17

Tinh dầu thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: nthuyen210

📎 Số trang: 20
👁 Lượt xem: 485
Lượt tải: 19

Tinh dầu thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: gupiaole

📎
👁 Lượt xem: 396
Lượt tải: 16

Thực phẩm chức năng kèm ppt báo cáo

Upload: nongdanchinhhieu

📎
👁 Lượt xem: 608
Lượt tải: 25

Sản phẩm Saccharose kèm ppt báo cáo

Upload: nguyenlongxp

📎
👁 Lượt xem: 390
Lượt tải: 20

Polysaccharide trong rong tảo kèm ppt báo cáo

Upload: neverputoff76

📎 Số trang: 10
👁 Lượt xem: 306
Lượt tải: 18

Polysaccharide trong rong tảo kèm ppt báo cáo

Upload: ecojsc

📎
👁 Lượt xem: 327
Lượt tải: 17

Ứng dụng enzyme amylase trong công nghiệp ...

Upload: lenhath

📎
👁 Lượt xem: 748
Lượt tải: 21

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo

Upload: mrducthuan

📎 Số trang: 29
👁 Lượt xem: 385
Lượt tải: 17

CHUYÊN MỤC

Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo MỤC LỤC CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ CHẤT TẠO NGỌT 3 CHƯƠNG 2: CHẤT TẠO NGỌT CÓ GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG 5 2.1 NHÓM GLUCID 5 2.1.1 Monosaccharide 5 2.1.2 Disaccharide 7 2.2 CHẤT TẠO NGỌT DẠNG HỖN HỢP 8 2.2.1 Đường nghịch đảo 8 2.2.2 Syrup thủy phân từ tinh bột doc Đăng bởi
5 stars - 254081 reviews
Thông tin tài liệu 29 trang Đăng bởi: mrducthuan - 01/05/2025 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 01/05/2025 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Chất tạo ngọt trong thực phẩm kèm ppt báo cáo