Nấm Đông trùng hạ thảo (ĐTHT) là một loại nấm ký sinh trờn cụn trựng, không chỉ được các nhà khoa học nghiên cứu, mà còn được cả xó hội quan tõm đến, vỡ nấm là loại dược liệu quý, rất tốt cho sức khoẻ con người, phự hợp với mọi lứa tuổi, từ trẻ con, phụ nữ mang thai, thanh thiếu niờn, cho đến người già. Theo cỏc tài liệu ghi chộp về đụng dược cổ, Đụng trựng hạ thảo là một vị thuốc bồi bổ hết sức quý giỏ, cú tỏc dụng tớch cực với cỏc bệnh như rối loạn tỡnh dục, thận hư, liệt dương, di tinh, đau lưng, mỏi gối, ho hen, và cú tỏc dụng tốt đối với trẻ em cũi xương chậm lớn. Một số nghiờn cứu hiện đại gần đõy đó chỉ ra rằng nấm Đụng trựng hạ thảo cú tỏc dụng làm tăng cường cụng năng của tuyến thượng thận, cải thiện được chức năng thận, nõng cao năng lực miễn dịch, khỏng khuẩn, khỏng virus, chống ung thư và chất phúng xạ [10,11].

Trờn thế giới, nấm Đụng trựng hạ thảo đó được cỏc nhà khoa học nghiờn cứu và thu được rất nhiều thành tựu cú giỏ trị. Với cụng nghệ sinh học tiờn tiến, nhiều nước đó thành cụng trong việc nuụi cấy chất nền Cordyceps và phỏt triển nền cụng nghiệp sản xuất Cordyceps. Cụng ty Biofact life (Malaysia) đó kết hợp cụng nghệ tiờn tiến của Nhật và cỏc nước khỏc nuụi cấy thành cụng nấm Cordyceps trờn mụi trường nhõn tạo để tạo ra hai hoạt chất chớnh là Cordycepin và Adenosine được tạo ra từ hệ sơi nấm. Các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ, Nhật Bản, Malaysia đã sản xuất được nấm Đông trùng hạ thảo trên quy mô công nghiệp từ những năm 1995, thế kỷ XX.