MỤC LỤC

DANH SÁCH TỪ VIẾT TẮT iv

DANH MỤC BẢNG BIỂU v

DANH MỤC HÌNH vii

CHƯƠNG 1 MỞ ĐẦU 1

1.1 Đặt vấn đề: 1

1.2 Mục tiêu đề tài: 1

1.3 Phạm vi đề tài: 1

1.4 Nội dung nghiên cứu: 2

1.5 Phương pháp luận: 2

1.6 Phương pháp nghiên cứu: 3

CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN 4

2.1 Công nghiệp thuộc da 4

2.1.1 Giới thiệu về ngành thuộc da 4

2.1.2 Các chất thải phát sinh 8

2.1.3 Tác động môi trường của các chất thải thuộc da 10

2.1.4 Các phương pháp xử lý ô nhiễm của ngành thuộc da trên thế giới và Việt Nam 12

2.2 Gelatin: 18

2.2.1 Định nghĩa gelatin 18

2.2.2 Thành phần và cấu trúc 18

2.2.3 Nguồn gốc 19

2.2.4 Tính chất 19

2.2.5 Định danh 20

2.2.6 Phân loại 20

2.2.7 Ứng dụng 21

2.2.8 Phân hạng và kiểm tra 22

CHƯƠNG 3 MÔ HÌNH VÀ NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 25

3.1 Mô hình: 25

3.2 Nguyên vật liệu, thiết bị và hóa chất sử dụng 25

3.2.1 Nguyên vật liệu 25

3.2.2 Thiết bị 25

3.2.3 Hóa chất 25

3.3 Cơ sở lý thuyết để thu hồi gelatin trong da 26

3.3.1 Nguyên tắc thu hồi gelatin từ da phế thải: 26

3.3.2 Các yếu tố khảo sát: 26

3.4 Các thí nghiệm thực hiện 26

3.4.1 Phân tích thành phần da thải ban đầu 26

3.4.2 Khảo sát ảnh hưởng của Ca(OH)2 đến quá trình chiết tách gelatin 27

3.4.3 Khảo sát ảnh hưởng của NaOH đến hiệu suất thu hồi gelatin 31

3.4.4 Pha chế keo và kiểm tra keo 34

CHƯƠNG 4: KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN 36

4.1 Kết quả và bàn luận: 36

4.1.1 Thành phần da ban đầu: 36

4.1.2 Sử dụng Ca(OH)2 làm chất kiểm soát pH: 38

4.1.3 Sử dụng NaOH làm chất kiểm soát pH: 47

4.1.4 Kiểm tra tính chất mối nối: 55

4.2 Đề xuất công nghệ và tính toán chi phí: 58

4.2.1 Đề xuất công nghệ: 58

4.2.2 Tính toán chi phí: 59

CHƯƠNG 5: KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 60

5.1 Kết luận: 60

5.2 Kiến nghị: 60

TÀI LIỆU THAM KHẢO 61

PHỤ LỤC: NHỮNG HÌNH ẢNH TRONG QUÁ TRÌNH LÀM THÍ NGHIỆM 6