»§—PHẦN MỞ ĐẦU—§«Ngày nay, café đã trở thành thức uống khá quen thuộc và phổ biến trên khắp thế giới. Với nhiều loại hương vị, mẫu mã, giá cả, loại thực phẩm này ngày càng đáp ứng được nhu cầu thưởng thức của con người, từ các loại café có vị đậm đà, mạnh mẽ đến các loại café dịu nhẹ, kết hợp sữa.v.v đặc biệt là đã cho ra đời các sản phẩm café hòa tan thích hợp cho nhu cầu của người bận rộn, hay không đủ điều kiện để pha chế.

Các loại café của Việt Nam trong những năm gần đây, đã tạo dựng được uy tín cho riêng mình về phẩm chất cũng như sự đa dạng về hình thức mẫu mã, chất lượng dịch vụ, tạo được chỗ đứng cho riêng mình trên thị trường Quốc tế vốn rộng lớn và yêu cầu cạnh tranh khốc liệt. Điều đó chứng tỏ rằng, không phải loại mặt hàng nào, hàng ngoại cũng tốt hơn hàng nội, và nếu có, dù chỉ một thôi, một sản phẩm tạo được thành quả như thế, thì việc nghiên cứu và tìm hiểu về nó, là điều nên làm.

I.Khái niệm liên quan đến đề tài:

Chiến lược marketing:

Mục tiêu mà doanh nghiệp muốn đạt được trên thị trường như là khối lượng sản phẩm, thị phần được gọi là mục tiêu Marketing. Con đường mà doanh nghiệp dự định đi để đến được mục tiêu thì gọi là chiến lược marketing.

Chiến lược marketing là cách mà doanh nghiệp thực hiện để đạt được mục tiêu marketing.

Mô hình OSTI là khuôn mẫu để xác định qui trình quản trị kế hoạch của một công ty và xác định vai trò, chức năng của từng cấp lãnh đạo trong quá trình hoạch đinh và triển khai mục tiêu (Objective), chiến lược (Strategy), chiến thuật (Tactics), và triển khai thực hiện (Implementation)

3 cấp chiến lược

1. Sứ mệnh, tầm nhìn, giá trị cốt lõi

2. Chiến lược danh mục thị trường/sản phẩm

3. Chiến lược giải pháp khách hàng

Sứ mệnh, tầm nhìn và giá trị cốt lõi.

Là định hướng chiến lược đầu tiên và cao cấp nhất mà một doanh nghiệp, tổ chức cần phải có để định hướng hoạt động của công ty, tổ chức

Chiến lược danh mục thị trường/sản phẩm.

Là cấp thứ hai của chiến lược công ty, triển khai chi tiết từ chiến lược cấp một. Chiến lược danh mục sử dụng những công cụ sau:

- Ma trận Ansoff

- Sơ đồ chu kỳ thị trường (product/market life cycle)

- Ma trận Tăng trưởng-Thị phần (Growth-share matrix)

- Mô hình Đa tiêu chí (Multi-factor Portfolio Model)

Nhằm giải quyết những yêu cầu công việc sau:

- Những quyết định về thương hiệu

- Những quyết định điều chỉnh về danh mục sản phẩm

- Định vị sản phẩm

- Phân bổ nguồn lực

- Định hướng chiến lược marketing

Chiến lược giải pháp khách hàng

Để tạo ra giải pháp mang lại giá trị cho khách hàng, một công ty có 3 hướn