Việt Nam với hơn 80 triệu dân, trong đó 65% là dân số trẻ ở độ tuổi dưới 35 và tốc độ tăng trưởng kinh tế năm 2005 dự kiến lên đến 8,5% đang là thị trường hấp dẫn các tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh.

Theo kết quả nghiên cứu của AC Nielsen, Việt Nam là thị trường sơ khai của thức ăn nhanh khi mới có khoảng 8% người tiêu dùng dùng thức ăn nhanh từ 1-3 lần/tháng. Con số này quá ít so với các nước lân cận như Thái Lan, Malaysia, Trung Quốc, ấn Độ có hơn 70% người tiêu dùng ăn thức ăn nhanh ít nhất 1 lần/tháng.

Và số lượng khoảng 90% người tiêu dùng Việt Nam chưa quen với thức ăn nhanh sẽ là cơ hội để các nhà kinh doanh khai thác. Ông Leo Maglasang, người quản lý đại diện cho Tập đoàn Jollibee tại Việt Nam nói: "Chúng tôi đánh giá đây là thị trường tiềm năng và sẽ tăng trưởng rất tốt trong thời gian sắp tới nên đích thân tập đoàn sẽ đầu tư vốn lớn hàng triệu USD, tổ chức các lớp học bài bản, đưa người Việt Nam ra nước ngoài huấn luyện để chuẩn bị mở hàng loạt cửa hàng thức ăn nhanh tại các tỉnh và thành phố lớn trên toàn Việt Nam".

Trong khi nhiều hãng đồ ăn nhanh nhận định Việt Nam là thị trường tiềm năng và đang dự định xâm nhập thị trường ẩm thực Việt Nam thì tại sao chúng ta không tận dụng lợi thế sân nhà để xây dựng thương hiệu riêng cho mình để kinh doanh trước khi các gã khổng lồ xâm chiếm thị trường của chúng ta.

Chúng tôi lựa chọn thị trường Hà Nội làm đất để kinh doanh đầu tiên vì đây là thị trường khó tính nhất nên khi trụ vững được tại Hà Nội thì cũng sẽ được chào đón nồng nhiệt tại các vùng khác và vì Hà Nội hiện nay là một đô thị lớn tốc độ phát triển nhanh, theo tổng cục thống kê thì mật độ dân số của Hà Nội năm 2004 là 3347 (Người/km2), lớn hơn nhiều so với các tỉnh thành phố khác, cùng với đó là việc Hà Nội là trung tâm Văn hoá, chính trị, xã hội của cả nước nên từ trước tới nay số học sinh, sinh viên đến học tập và ở lại làm việc rất đông, số người lao động phổ thông cũng không ít, do đó mật độ dân số ngày càng tăng.

Kết cấu đề tài:

I. những căn cứ lập dự án

II. những luận cứ về thị trường

III. Các luận cứ về kỹ thuật

IV. Dự kiến nhân lực sử dụng

V. Tính toán về tài chính của dự án

VI. Phương án cạnh tranh đối với các cửa hàng cung ứng cùng loại sản phẩm