Lời mở đầu

              Ngày nay, trong điều kiện kinh tế phát triển, nhu cầu du lịch của con người ngày càng nâng cao và trở thành hoạt động không thể thiếu được đối với mỗi người trên toàn thế giới.

              Du lịch được coi là " ngành xuất khẩu vô hình", hay " ngành công nghiệp không khói", du lịch là mét trong những ngành có hiệu quả kinh tế cao, mang lại nguồn ngoại tệ lớn và ngày càng chiếm một vị trí quan trọng ở nhiều quốc gia.

              Việt Nam coi " Du lịch là một ngành kinh tế quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của đất nước" (Nghị định 45/ CP của Chính phủ nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam ngày 22/6/1993.

              Trong kinh doanh du lịch, khách sạn là một khâu rất quan trọng, là mối quan tâm hàng đầu và đây là nơi cung cấp cho du khách sự thoải mái về tiện nghi trong lưu trú, ăn uống, giải trí trong mét chuyến du lịch.

              Do sù phát triển ồ ạt các nhà hàng khách sạn và sự quản lý lỏng lẻo của Nhà nước vào đầu những năm 90 cung và cầu về du lịch mất cân đối (cung vượt quá cầu) làm giảm mạnh giá buồng hay nghỉ kinh doanh do hoạt động không có hiệu quả, dẫn đến cạnh tranh gay gắt...

              Trước tình hình đó, việc tìm ra mét giải pháp thích hợp để duy trì sự phát triển và tăng cường khả năng cạnh tranh là một vấn đề bức xúc với không chỉ Khách sạn Thắng Lợi mà tất cả các khách sạn khác.

              Tõ suy nghĩ đó, cùng với sự giúp đỡ nhiệt tình của cử nhân Trần Mạnh Chí và các cô chó trong Khách sạn Thắng Lợi em đã chọn đề tài:

         " Hoàn thiện cơ sở vật chất kỹ thuật nhằm nâng cao chất lượng phục vụ tại Khách sạn Thắng Lợi".

bố cục khoá luận gồm 3 phần:

Phần I :     Những vấn đề lý luận cơ bản

Phần II:   Thực trạng cơ sở vật chất kỹ thuật

Phần III: Phương hướng và mét sè giải pháp hoàn thiện cơ sở vật chất

                kỹ thuật nâng cao chất lượng phục vụ