PHẦN MỞ ĐẦU

1. Tính cấp thiết của đề tài

              Du lịch là ngành kinh tế tổng hợp mang nội dung vă hoá sâu sắc. Có tính liên ngành, liên vùng và xã hội hoá cao. Với sự phát triển nhanh chóng trong những năm gần đây (đặc biệt là trong các năm tõ 2006 đến nay), du lịch càng thể hiện được vai trò quan trọng của mình trong nền kinh tế quốc dân. Hiệu ứng của năm APEC Việt Nam, thành viên của WTO, uỷ viên không thường trực của Hội đồng Bảo an Liên hợp quốc, hàng loạt các diễn đàn, Hội nghị quốc tế, sự kiện ngoại giao, kinh tế, văn hoá, thể thao quốc tế tổ chức tại Việt Nam…Những nhân tố mới này là thời cơ chung cho cả nền kinh tế, nhưng trước hết và trực tiếp nhất là ngành du lịch. Năm 2007 cả nước đón được 4, 2 triệu lợt khách quốc tế, 19, 2 triệu lượt khách nội địa. Thu nhập 56. 000 tỷ đồng. Nhịp độ tăng trưởng khá cao, tăng 17% so với năm 2006. Du lịch hiện đã trở thành ngành kinh tế tổng hợp quan trọng, là ngành xuất khẩu tại chỗ lớn trong các ngành của nền kinh tế quốc dân, đứng trong top 5 những ngành hàng có giá trị xuất khẩu cao nhất (sau dầu thô, dệt may, giày dép, thuỷ sản), với kim ngạch trên 3 tỷ USD mỗi năm. Cứ mỗi khách du lịch quốc tế đến nền kinh tế thu về 800 USD tương đương với xuất khẩu 4 tấn gạo, con số này sẽ nâng lên 1000 trong thời gian tới và như vậy đến năm 2010 thu nhập của ngành du lịch Việt Nam sẽ không chỉ là 4, 5 tỷ USD mà là 6 - 7 tỷ USD hoặc cao hơn nữa.

              Sù phát triển của ngành du lịch cùng với sù gia tăng nhanh chóng của lượng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam đã tạo ra nguồn cung rất lớn cho các khách sạn. Sau những khủng hoảng của ngành khách sạn do bệnh dịch nh­ dịch Sart (2003) và dịch cúm H5N1(2005), kể từ cuối năm 2005 đến nay lượng khách tăng lên nhanh chóng làm cho kinh doanh khách sạn ở Việt Nam phát triÓn rất sôi động.Mặt khác, kể từ sau cuộc khủng hoảng tài chính châu Á năm 1997, xu hướng xây dựng các khách sạn đã bị chững lại dẫn đến tình trạng thiếu phòng khách sạn nghiêm trọng đặc biệt là tại các thành phố lớn như Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh trong những năm qua ( tõ năm 2006 đến nay). Có thể nói các khách sạn tại Hà Nội và TP. Hồ Chí Minh đang trong giai đoạn kinh doanh thuận lợi chưa từng có khi