Mot so giai phap quan ly chat luong tai khach san Phuong Dong

Một số giải pháp quản lý chất lượng tại khách sạn Phương Đông

Upload bởi: yellowroses1986

Mã tài liệu: 135461

Số trang: 67

Định dạng: docx

Dung lượng file:

Chuyên mục: Quản trị chất lượng

Đến trang tải tài liệu này

Info

Hiện nay Việt Nam chính thức trở thành một thành viên của tổ chức thương mại thế giơi (WTO), quá trình hội nhập này đem đến cả nước nhiều cơ hội và nhiều thách thức trong tất cả các lĩnh vực, các nghành trong đó có cả ngành kinh doanh khách sạn.

Việt Nam gia nhập WTO, là cơ hội để hội nhập sâu hơn vào kinh tế Thế giới, có điều kiện thuận lợi để hợp tác quốc tế mở rộng thị trường. Việt Nam được bạn bè quốc tế công nhận là điểm đến hấp dẫn, thân thiện, nhờ đó lượng khách quốc tế đến Việt Nam cũng tăng nhanh. Vì vậy, đây chính là cơ hội tốt để khách sạn khai thác và phục vụ được một thị trường lớn hơn và mở rộng danh tiếng. Tất cả các khách sạn đều nhận thấy điều đó vì thế các khách sạn bắt đầu đi vào nâng cấp sản phẩm và cung cấp những dịch vụ tốt nhất tới khách hàng, áp lực cạnh tranh của các khách sạn hiện nay đang rất lớn. Thêm vào đó nhu cầu đòi hỏi ngày càng cao trên thị trường vì tế để nâng cao khả năng cạnh tranh trên thị trường thu hút càng nhiều du khách, yêu cầu cấp thiết đối với ban quản lý khách sạn là phải có giải pháp tích cực trong hoạt động quản lý chất lượng để nâng cao chất lượng sản phẩm bởi chất lượng chính là yếu tố cạnh tranh bền vững nhất của các khách sạn.

Cũng chính vì thế khi được thực tập tại khách sạn Phương Đông là một đơn vị của Công ty cổ phần Du lịch dầu khí Phương Đông em đã chọn đề tài “ Một số giải pháp quản lý chất lượng tại khách sạn Phương Đông” làm chuyên đề thực tập của mình.

Kết cấu của đề tài :

Chương I: Những lý luận cơ bản về chất lượng dịch vụ và quản lý chất lượng dịch vụ trong khách sạn

Chương II: Thực trạng về quản lý chất lượng dịch vụ tại khách sạn Phương Đông

Chương 3: Một số giải pháp quản lý chất lượng dịch vụ tại khách sạn Phương Đông

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

Chuyên đề tốt nghiệp
MỤC LỤC
LỜI MỞ ĐẦU               4
Chương I: Những lý luận cơ bản về chất lượng dịch vụ và quản lý chất lượng dịch vụ trong khách sạn              6
1. 1 Khái niệm về kinh doanh khách sạn               6
1. 1. 1 Khái niệm doanh khách sạn               6
1. 1. 2 Khách hàng của khách sạn              7
1. 1. 3 Sản phẩm của khách sạn               7
1. 2 Chất lượng và chất lượng dịch vụ trong khách sạn              8
1. 2. 1 Chất lượng và đặc điểm của chất lượng              8
1. 2. 2 Chất lượng dịch vụ khách sạn              10
1. 2. 3 Các chỉ tiêu đánh giá chất lượng dịch vụ khách sạn              11
1. 2. 3. 1 Đánh giá qua hệ thống các chỉ tiêu cơ bản              11
1. 2. 3. 2 Đánh giá chất lượng dịch vụ thông qua sù cảm nhận của khách hàng              13
1. 3 Quản lý chất lượng dịch vụ trong kinh doanh khách sạn.              13
1. 3. 1 Quản lý chất lượng               13
1. 3. 2 Quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn               14
1. 4 Các yếu tố ảnh hưởng quản lý chất lượng dịch vụ khách sạn              19
1. 4 1 Nhóm các yếu tố khách quan              20
1. 4. 1. 1 Nhu cầu thị trường              20
1. 4. 1. 2 Khách hàng              20
1. 4. 1. 3 Đối thủ cạnh tranh              22
1. 4. 1. 4 Hệ thống chính sách pháp lý của Nhà nước              22
1. 4. 2 Các yếu tố chủ quan              22
1. 4. 2. 1 Mô hình tổ chức quản lý khách sạn              23
1. 4. 2. 2 Cơ sở vật chất kỹ thuật khách sạn              23
1. 4. 2. 4 Trình độ quản lý               23
1. 4. 2. 3 Nhân viên phục vụ trực tiếp              24
Chương II: Thực trạng về quản lý chất lượng dịch vụ tại khách sạn Phương Đông 25              25
Ngô Thị Anh Quỳnh                                                     Lớp Quản lý kinh tế 47B