MỞ ĐẦU

Ở Việt Nam làng nghề có vai trò đặc biệt quan trọng đối với người dân ở các vùng nông thôn nó giúp họ có cuộc sống ấm no ngay trên mảnh đất quê hương mình. Bên cạnh mặt đóng góp tích cực, tình trạng ô nhiễm ở các làng nghề đã lên tới mức báo động gây nhiều bức xúc cho xã hội do việc phát triển các làng nghề ở nước ta vẫn mang tính tự phát, công nghệ thủ công lạc hậu, thiết bị chắp vá, thiếu đồng bộ, ý thức bảo vệ môi trường rất thấp. Tất cả các mặt hạn chế trên không chỉ ảnh hưởng tới sự phát triển các làng nghề mà còn ảnh hưởng đến chất lượng môi trường làng nghề và sức khỏe cộng đồng.

Một trong những loại hình làng nghề phổ biến nhất ở nông thôn Việt Nam là làng nghề chế biến lương thực( bún, miến , bánh đa, chế biến tinh bột… ). Sự ô nhiễm môi trường nước tại các làng nghề này đang ở mức báo động, gây nhiều bức xúc cho xã hội. Các chỉ tiêu cơ bản của nước thải như COD, BOD, TSS. .. đều vượt quá tiêu chuẩn cho phép nhiều lần. Một trong những làng nghề chế biến lương thực có truyền thống lâu năm là làng nghề làm miến Cự Đà, thuộc xã Cự Khê,Thanh Oai, Hà Nội.

Nước thải làng nghề sản xuất miến dong chứa hàm lượng các chất hữu cơ cao chủ yếu là các hợp chất cacbonhidrat, prôtein, tinh bột … là các chất dễ phân hủy, chuyển hóa sinh học và các hợp chất chứa nitơ gồm nitơ ở dạng hữu cơ (amin, axit amin…), ở dạng vô cơ như NH4+, NO2- ,… làm giảm chất lượng của nước và có thể gây ra một số bệnh nguy hiểm cho con người. Vì thế việc tìm quy trình xử lý thích hợp đối với loại nước thải này có ý nghĩa rất to lớn. Có nhiều biện pháp xử lý, tuy nhiên biện pháp sinh học là ưu thế hơn cả vì chúng có ưu điểm về kinh tế - kỹ thuật và thân thiện với môi trường.

Từ thực tế trên, chúng tôi đã chọn đề tài “Nghiên cứu xử lý nước thải của làng nghề sản xuất miến dong Cự Đà, Thanh Oai, Hà Nội bằng phương pháp lọc sinh học ngập nước ”.

MỤC LỤC

MỞ ĐẦU

Chương 1: TỔNG QUAN 1

1.1. Ô nhiễm làng nghề 1

1.2.Thực trạng môi trường làng Cự Đà và quy trình sản xuất miến dong 1

1.2.1. Đôi nét về làng Cự Đà và thực trạng môi trường nơi đây 1

1.2.2. Quy trình sản xuất miến từ bột dong riềng 2

1.2.3.Đặc điểm nước cấp và nước thải trong công nghệ sản xuất miến 3

1.3. Xử lý nước thải 4

1.3.1. Khảo sát và đánh giá mức độ ô nhiễm 4

1.3.2. Một số thông số quan trọng đánh giá chất lượng nước thải 4

1.3.3. Các phương pháp xử lý nước và nước thải 8

1.3.3.1. Phương pháp hóa lý 9

1.3.3.2. Phương pháp hóa học 9

1.3.3.3. Phương pháp sinh học 9

1.3.4. Các kĩ thuật xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học 15

1.3.4.1. Bể hiếu khí (Aeroten) 16

1.3.4.2. Lọc sinh học 17

1.3.4.3. Đĩa quay sinh học 18

1.3.4.4.Quá trình tạo màng và cơ chế xử lý qua màng sinh học 19

Chương 2: THỰC NGHIỆM 21

2.1. Đối tượng và phương pháp nghiên cứu 21

2.1.1.Đối tượng nghiên cứu 21

2.1.2. Phương pháp nghiên cứu 21

2.1.3. Mô hình thực nghiệm 21

2.1.4. Quá trình tạo màng sinh học trên vật liệu 23

2.1.4.1. Lựa chọn vật liệu lọc làm chất mang 23

2.1.4.2. Qui trình nuôi cấy tạo màng sinh học trên vật liệu 23

2.2. Phương pháp phân tích một số chỉ tiêu trong nước 25

2.2.1. Hóa chất và dụng cụ 25

2.2.2. Xác định một số chỉ tiêu của nước thải làng nghề sản xuất miến dong 26

Chương 3: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 38

3.1. Kết quả nghiên cứu xử lí nước thải sản xuất miến trên cả hai cột lọc sinh học kị khí và hiếu khí. 38

3.1.1.Khảo sát sự biến đổi COD theo thời gian xử lý 41

3.1.2. Khảo sát sự biến đổi nồng độ NH4+ theo thời gian xử lý 42

3.1.3.Khảo sát sự biến đổi nồng độ NO2- theo thời gian xử lý 43

3.1.4. Khảo sát sự biến đổi nồng độ PO43- theo thời gian xử lý 44

3.1.5. Khảo sát sự biến đổi pH theo thời gian xử lý 44

3.1.6. Khảo sát sự biến đổi độ đục theo thời gian xử lý 45

3.2.Kết quả nghiên cứu xử lý nước thải làng nghề sản xuất miến dong theo phương pháp tuần hoàn hiếu khí 46

3.2.1. Khảo sát sự biến đổi COD theo thời gian xử lý 49

3.2.2.Khảo sát sự biến đổi nồng độ amoni theo thời gian xử lý 50

3.2.3.Khảo sát sự biến đổi nồng độ NO2- theo thời gian xử lý 51

3.2.4.Khảo sát sự biến đổi nồng độ PO43- theo thời gian xử lý 52

3.2.5. Khảo sát sự biến đổi pH theo thời gian xử lý 52

3.2.6.Khảo sát sự biến đổi độ đục theo thời gian xử lý 53

3.3.Kết quả nghiên cứu xử lý nước thải sản xuất miến dong theo phương pháp gián đoạn kị khí trước, hiếu khí sau 54

3.3.1.Khảo sát sự biến đổi COD theo thời gian xử lý 57

3.3.2. Khảo sát sự biến đổi nồng độ amoni theo thời gian xử lý 58

3.3.3. Khảo sát sự biến đổi nồng độ nitrit theo thời gian xử lý 59

3.3.4 Khảo sát sự biến đổi nồng độ PO43- theo thời gian xử lý 59

3.3.5 Khảo sát sự biến đổi pH theo thời gian xử lý 60

3.4. So sánh hiệu quả xử lý theo ba cách vận hành thiết bị. 61

KẾT LUẬN 62

Tài liệu tham khảo 63