MỤC LỤC

ĐẶT VẤN ĐỀ 8

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN 17

I/ THỰC CHẤT VÀ VAI TRÒ CỦA VIỆC PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT TRONG ĐỜI SỐNG KINH TẾ - XÃ HỘI. 17

1. Thực chất về RAT 17

1.1. Các quan niệm về RAT 17

1.2. Tiêu chuẩn phân loại RAT 18

2.Sản xuất RAT và vai trò của phát triển sản xuất RAT 21

2.1 Vai trò về mặt dinh dưỡng 21

2.2 Vai trò về mặt kinh tế 22

2.3 Vai trò về mặt xã hội – môi trường 22

II/ ĐẶC ĐIỂM VÀ NHỮNG NHÂN TỐ ẢNH HƯỞNG TỚI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT 23

1. Đặc điểm của sản xuất RAT 23

1.1 Đặc điểm về kĩ thuật sản xuất 23

1.2 Đặc điểm về vốn sản xuất 24

1.3 Đặc điểm về thị trường tiêu thụ RAT: 24

2. Những nhân tố ảnh hưởng tới phát triển sản xuất RAT 25

2.1 Nhóm nhân tố thuộc về tự nhiên 25

2.2 Nhóm nhân tố kinh tế -xã hội 25

2.3 Nhóm nhân tố tổ chức và kĩ thuật 27

III/ SỰ CẦN THIẾT PHẢI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI. 28

1. Đáp ứng nhu cầu thị trường 28

2. Bảo vệ môi trường sinh thái 28

3 Hiệu quả kinh tế - xã hội 29

Chương II: THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT 31

I/ ĐẶC ĐIỂM TỰ NHIÊN – KINH TẾ - XÃ HỘI CỦA HÀ NỘI VÀ ẢNH HƯỞNG CỦA NÓ TỚI PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT. 31

1. Đặc điểm tự nhiên 31

1.1 Về vị trí địa lí 31

1.2 Về thuỷ văn 31

1.3 Về tài nguyên đất nông nghiệp 32

2 .Đặc điểm kinh tế - xã hội 32

2.1 Dân số và lao động 32

2.2 Cơ sở hạ tầng 33

2.3 Chủ trương chính sách phát triển sản xuất RAT của Hà Nội. 34

3. Đánh giá chung về đặc điểm TN-KT-XH có ảnh hưởng tới phát triển sản xuất rau an toàn ở Hà Nội. 35

3.1 Những thuận lợi cơ bản. 35

3.2 Những khó khăn 36

II/ TÌNH HÌNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI 37

1/ Tình hình phát triển về diện tích, năng suất, sản lượng RAT 37

1.1 Tình hình phát triển về diện tích rau an toàn. 38

1.2 Tình hình phát triển về năng suất rau an toàn 39

1.3 Tình hình phát triển về sản lượng rau an toàn 40

2 Bố trí và cơ cấu sản xuất rau an toàn ở ngoại thành Hà Nội 41

3. Tình hình xây dựng cơ sở vật chất và thực hiện qui trình sản xuất rau an toàn. 45

3.1 Về xây dựng cơ sở vật chất phụ vụ sản xuất rau an toàn 45

3.2 Về thực hiện qui trình sản xuất rau an toàn của nông dân 50

III/THỰC TRẠNG VỀ TIÊU THỤ RAT 64

1/Hệ thống các cửa hàng kinh doanh RAT trên địa bàn thành phố Hà Nội 64

2.Tình hình tiêu thụ và hiệu quả sản xuất RAT 65

IV/ ĐÁNH GIÁ CHUNG VỀ THỰC TRẠNG PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI. 68

1. Những kết quả và hiệu quả đạt được 68

2. Một số tồn tại và nguyên nhân trong sản xuất và tiêu thụ RAT ở ngoại thành Hà Nội 72

CHƯƠNG III: PHƯƠNG HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP ĐẨY MẠNH 80

I/PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU 80

1.Dự báo một số vấn đề ảnh hưởng tới phát triển sản xuất RAT trong thời gian tới 80

2. Phương hướng 81

3. Mục tiêu phát triển sản xuất RAT. 82

II/ MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU ĐẨY MẠNH PHÁT TRIỂN SẢN XUẤT RAT Ở NGOẠI THÀNH HÀ NỘI 83

1.Hoàn thiện qui hoạch và bố trí vùng sản xuất RAT 83

1.1 Hoàn thiện qui hoạch vùng sản xuất RAT 83

1.2 Bố trí sản xuất RAT 83

2.Thực hiện tốt qui trình kỹ thuật sản xuất RAT 86

2.1 Về giống rau 86

2.2 Về Sử dụng phân bón cho rau 88

2.3 Về nước tưới cho rau 89

2.4 Về sử dụng thuốc BVTV trên rau 90

2.5 Sử dụng kỹ thuật che phủ nilon mặt luống 90

2.6 Thu hoạch, bảo quản và sơ chế 91

3. Giải pháp thị trường tiêu thụ RAT 97

4. Tăng cường quản lý nhà nước đối với ngành hàng RAT 100

5. Tăng cường sự phối kết hợp giữa 4 nhà (nhà quản lý-nhà kinh doanh-nhà khoa học-nhà sản xuất) và các tác nhân tham gia ngành hàng RAT. 104

6 Nghiên cứu, ban hành, thực hiện các chính sách khuyến khích phát triển sản xuất, tiêu thụ RAT 104

6.1 Chính sách hỗ trợ đầu tư cơ sở hạ tầng 104

6.2 Chính sách đất đai 104

6.3 Chính sách hỗ chợ rủi ro trong sản xuật 105

6.4 Chính sách đào tạo 105

KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 106